Пхали из свеклы


Пхали — это популярная закуска в Грузии. Готовится из овощей, зелени и орехов. Рецептов этого блюда множество, мы же сегодня будем готовить из свеклы.
 
Готовое блюдо само по себе выглядит очень красочно.
 
Обычно пхали формируют в виде небольших порционных шариков и сверху украшают грецкими орехами или зернами граната.
 
Ингредиенты:
Свекла - 2-3 Шт.
Красный лук - 1 Шт.
Кинза - несколько веточек
Чеснок - 2-3 зубчика
Грецкие орехи - 90 г
Кориандр - 1/3 ч.л.
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
Белый винный уксус - 1-2 ч.л.
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
 

Приготовление:
Свеклу предварительно отварить. Очистить и натереть на мелкой тёрке.
 
Красный репчатый лук нарезать небольшими кусочками.
 
Кинзу мелко нарезать.
 
Грецкие орехи немного подсушить на сухой сковороде.
 
Нарезанный лук, кинзу переложить в чашу блендера, добавить грецкие орехи, чеснок, кориандр, хмели-сунели, черный перец и уксус. Измельчить в блендере.
 
Натёртую свеклу отжать и слить образовавшийся сок. Добавить ореховую массу, соль и все хорошо перемешать.
 
Сформировать шарики. Руки периодически смачивайте в воде чтобы масса не прилипала к рукам.
 
Готовое блюдо можно украсить грецкими орехами или зёрнами гранта. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.08.2019
  • Индекс активности 654
  • Рейтинг автора 122
  • Блог 119
  • Рецепты 119
Ср, 4 дек 2019 11:15

  • Просмотров — 2327
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить новую запись

Поделиться