По мотивам брауни

200 гр. сливочного масла растопить с 250 гр. горького шоколада, добавить 50 мл. крепкого кофе. Отдельно взбить еще 200 гр. масла с 200 гр. сливочного сыра, влить шоколадную смесь, добавить 50 гр. какао, 1 ч.л. молотого чили и по 5 ст.л. крахмала и муки.
Взбить 7 желтков с сахарной пудрой до белой пены, аккуратно добавить в шоколадно-маслянную смесь. Потом взбить белки и ложкой вмешать в тесто.
Смазать форму маслом, выложить треть теста и выпекать в предварительно нагретой духовке 5 минут. Как только появилась корочка - достать, положить любые ягоды (клюква, вишня, малина, клубника) или ягодное варенье, залить еще третью теста и в духовку на 5 минут. Повторить слои. После того, как последняя часть теста будет залита, поставить в духовку на 7-10 минут, проверить спичкой - если к ней еще пристает тесто, но видно, что оно не жидкое - достать из духовки. После остывания полить глазурью или посыпать какао.
Пользователь
  • Регистрация 03.12.2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 20 дек 2010 18:25

  • Просмотров — 3010
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить новую запись