Яичница



Простейшее блюдо из яиц.
Яичница-глазунья: яйца разбивают на сковороду с холодным маслом или любым другим жиром и солят.
Яичница-болтунья: яйца слегка взбивают и выливают на сковороду с холодным маслом или другим жиром. И ту и другую яичницу можно готовить с наполнителями. Наполнители для глазуньи кладут на сковороду, наполнители для болтуньи смешивают с массой. Для сладких десертных яичниц наполнителями являются варенье, мед, яблоки.
Взбитая яичница: яйца смешиваются с небольшим количеством молока прямо на сковороде и непрерывно взбиваются во время жарки.

Разместить комментарий

Другие термины на Я