Щука



Пресноводная хищная рыбы семейства лососеобразных. В России обитает 2 вида: щука обыкновенная, населяющая большинство водоемов, и щука амурская. Длина щуки обыкновенной — до 1,5 м, вес — до 35 кг. Средняя масса щучек в магазинах — 1-3 кг. Мясо отличается малым содержанием жира, подходит для диетического питания; из-за обилия костей щучье мясо обычно используют в виде фарша. Чаще всего щуку фаршируют целиком и кусками, а также делают из нее котлеты и фрикадельки.

Разместить комментарий

Другие термины на Щ