Бадьян



Плоды вечнозеленого дерева семейства иллициевых, имеющие вид небольших звездочек. Тропическая пряность. По запаху напоминает анис; вкус сладковатый, очень приятный. В России до революции был хорошо известен, входил в состав пряной смеси для пряников. Применяется в основном при выпечке.

Разместить комментарий