Белорыбица



Крупная рыба семейства лососевых. Длина до 1,5 м, вес до 32 см. Сохранилась лишь в Каспийском море. В продаже бывает редко. Мясо нежное, с большим содержанием жира (до 26%), используется для приготовления провесных и копченых балыков.

Разместить комментарий