Грейпфрут



Плод вечнозеленого дерева рода цитрусовых. Известны только в культуре. Возделываются в США, Японии, Индии, на Черноморском побережье Кавказа. Мякоть может быть желтая и красная. Особо крупная разновидность грейпфрута называется помело. Известен и гибрид грейпфрута с танжерином - танжело.
В плодах грейпфрута содержатся минеральные соли, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая), сахара (глюкоза). Потребляют в основном в свежем виде и в виде соков. Для подачи к столу грейпфрут разрезают поперек пополам, насыпают на половинки сахарный тесок или пудру и дают постоять примерно полчаса. Едят, осторожно выскребая мякоть ложечкой и стараясь не задеть белых перегородок, в которых и находится вся горечь.

Разместить комментарий