Сумах



(сумак)
Это специя из молотых ягод сумака, она бoрдового цвета, с мягким запахом и кислым вкусом. Ее добавляют в салаты, а также используют для украшения блюд...

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 5
  • Город Dortmund
  • Рецепты 2
Пт, 28 авг 2009 11:34
сумах-это сушеный  и измелченный Барбарис.Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. Азербайджане сумах добавлают в мясные Кутабы и в разные шашлыки,особенно в люле-кебаб.
1

Разместить комментарий