Кто его раздевает, тот слезы проливает

Ученые из университета штата Миссури (США) заинтересовались, что заставляет нас проливать слезы при чистке лука. Оказалось, виновник - летучее вещество пропантиаль. Растворяясь в жидкостях, оно начинает выделять сернистую кислоту. Наши глаза всегда немного увлажнены, и поэтому, когда мы режем лук, и в глаза попадает пропантиаль, в них образуется едкая кислота, вызывающая слезы. Спасения от плаксивого лука нет, хотя можно попробовать смочить водой нож. Есть еще и народный рецепт - пока режешь лук, насвистывай любимый мотив.
Вс, 17 апр 2005 00:29
  • Просмотров — 2974
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0

Разместить комментарий