Кто его раздевает, тот слезы проливает
![](/images/articles/big/28.gif)
Ученые из университета штата Миссури (США) заинтересовались, что заставляет нас проливать слезы при чистке лука. Оказалось, виновник - летучее вещество пропантиаль. Растворяясь в жидкостях, оно начинает выделять сернистую кислоту. Наши глаза всегда немного увлажнены, и поэтому, когда мы режем лук, и в глаза попадает пропантиаль, в них образуется едкая кислота, вызывающая слезы. Спасения от плаксивого лука нет, хотя можно попробовать смочить водой нож. Есть еще и народный рецепт - пока режешь лук, насвистывай любимый мотив.