Южнокорейские ученые утверждают, что нашли способ борьбы с "птичьим гриппом", угрозу распространения которого обсуждали участники проходившего на днях в Пусане форума Азиатско-тихоокеанского сотрудничества (АТЭС).

Кто бы мог подумать, что бороться с эпидемией можно с помощью корейской квашеной капусты кимчи с красным перцем. Не уточняется, за счет чего появляется целебный эффект, хотя и ранее было известно, что в зимнюю пору кимчи восполняет недостаток витаминов в организме человека в той же степени, что и квашеная капуста в России. Капуста кимчи пользовалась большой популярностью среди нескольких тысяч иностранных гостей, съехавшихся в Пусан по случаю форума АТЭС-2005. Правда, многие европейцы, не привыкшие к острой пище, просто не в состоянии есть этот национальный корейский деликатес из-за обилия в нем красного перца. Кстати, помимо перца в кимчи обязательно добавляют свежий имбирь, чеснок, редьку и зеленый лук.