В Японии семь человек тяжело отравились фугу

Семь посетителей одного из ресторанов на северо-востоке Японии госпитализированы, двое из них находятся при смерти после того, как они отведали фугу, самой вкусной рыбы в стране, смертельно ядовитой при неправильном приготовлении.

Инцидент произошел накануне в городе Цуруока в префектуре Ямагата, где поздно вечером собралась веселая компания.

После блюда из тонко нарезанной сырой фугу два участника застолья в возрасте 68 и 55 лет потеряли сознание и в крайне тяжелом состоянии были доставлены в больницу. Врачи сейчас борются за их жизни. 

Еще пятеро участников вечеринки госпитализированы с онемением конечностей - типичным признаком отравления фугу. 

Как сообщили власти города Цуруока, повара в заведении, где произошел инцидент, не имели обязательной лицензии на приготовление блюд из этой рыбы. Они также ни разу не появлялись на курсах, которые регулярно проводятся в Японии для тех, кто даже сдал экзамен на право готовить фугу. 

Этим термином здесь именуют несколько рыб одного семейства. Японцы их лучшим деликатесом, однако печень и часть других внутренностей фугу содержат смертельно опасный яд, который практически невозможно нейтрализовать. 

По официальным данным, за десять лет, с 1994 по 2004 годы, от неловкого приготовления этой рыбы в Японии погибли более 30 человек. Из-за жесткого контроля со стороны властей на инциденты такого рода приходится всего лишь 5% всех пищевых отравлений. Однако они составляют половину всех смертельных случаев в результате употребления недоброкачественной еды. 

В конце XIX - начале XX века в ряде районов Японии блюда из фугу были запрещены, однако сейчас в Токио легко найти заведения с таким угощением. Эту рыбу подают здесь в виде сасими, вареной с овощами или запеченной в тесте. 
Ср, 28 янв 2009 02:20
  • Просмотров — 5122
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 0
по материалам www.korrespondent.net/

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2009
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Псков
Пн, 2 фев 2009 22:19
Водкой запивать надо было - она всё нейтрализует Wink
У меня так даже печень рассосалась  Cool
1

Разместить комментарий

Поделиться