Самый дорогой кофе в мире
![](/images/articles/big/795.gif)
Кофе «Копи Лювак» получил мировую известность благодаря необычному способу обработки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а словом «лювак» называют всеядного зверька мусанга, который обитает в юго-восточной Азии. Мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зерна мякоть. Не переваренные зерна кофе выходят наружу. Люди собирают экскременты мусанга, промывают их и сушат на солнце полученные из экскрементов зерна кофе.
В желудочном соке мусангов содержится цибетин (мускус) – пахнущее вещество, которое придает кофе вкусовые оттенки меда, нуги. Поэтому «Копи Лювак» известен своим характерным для него сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием.
В желудочном соке мусангов содержится цибетин (мускус) – пахнущее вещество, которое придает кофе вкусовые оттенки меда, нуги. Поэтому «Копи Лювак» известен своим характерным для него сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием.
Комментарии
![](/images/users/avatars/60019.gif?1737166372)
Halif
Модератор
Наверх
![](/images/users/avatars/79676.gif?1737166372)
Nolik57
Пользователь
Наверх
![](/images/users/avatars/14199.gif?1737166372)
Alenka
Жизнь Удалась
Наверх
![](/images/users/avatars/81099.gif?1737166372)
Ксарочка
Пользователь
Наверх