Осетинский пирог с черемшой "Давонджин"

Ингредиенты — кефир - 250 мл; сухие дрожжи - 7 грамм (у меня от Dr.Oetker); мука - 350 гр.; растительное масло - 50 гр.; соль - 1 ч.ложка; черемша - 100 гр.; осетинский сыр (сулугуни, адыгейский сыр) - 200 гр.; сливочное масло

• Осетинская кухня
• Несладкие пироги

Блины с черемшой

Ингредиенты — яйца - 4 шт.; мука - 6 ст.ложек с горкой; молоко - 500 мл; соль - неполная чайная ложка; сахарный песок - 4 ч.ложек; растительное масло - 2 ст.ложки; зелень черемши - 50 гр.

• Авторские рецепты
• Блины, оладьи, сырники

Белые сухарики для салата

Ингредиенты — белый хлеб - 7-8 кусочков; соль, молотый черный перец по вкусу; молотый сухой чеснок - щепотка; растительное масло - 3-4 ст.ложки; тертый пармезан - 2 ст.ложки

• Русская кухня
• Прочее

Куриное филе с лимоном

Ингредиенты — филе куриного бедра - 800 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу; молотый сухой чеснок по вкусу; мука; растительное масло - 1 ст.ложка; сливочное масло - 1 ст.ложка + 2 ст.ложки; лимонная цедра - с 0,5 шт.; лимонный сок - 2 ст.ложки; куриный бульон или вода с приправами - 100 мл; зелень петрушки

• Авторские рецепты
• Блюда из птицы

Куриное филе с томатами и сыром

Ингредиенты — филе куриного бедра - 850 гр. (8 шт.); репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; протертые томаты - 500 гр; сливки 20% - 100 мл; тертый сыр - 70-100 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу; сушеный тимьян - 0,5 ч.ложки; сушеный базилик - 0,5 ч.ложки; свежий розмарин - веточка; сахарный песок - 0,5 ч.ложки; зелень петрушки

• Авторские рецепты
• Блюда из птицы

Картофель, фаршированный мясным фаршем и сыром

Ингредиенты — картофель - 6 шт.; мясной фарш - 200 гр.; соль, молотый черный перец по вкусу; любимые специи по вкусу (у меня хмели-сунели); тертый сыр - 80-100 гр.; яйца - 2 шт.

• Авторские рецепты
• Блюда из фарша

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Ингредиенты — лаваш - 1 шт.; рыбные консервы - 1шт. (250 гр.); вареные яйца - 3 шт.; тертый сыр - 100 гр.; маринованные огурцы ~ 8 шт. (у меня корнишоны); зелень укропа и зеленого лука; майонез - 3 ст.ложки

• Авторские рецепты
• Холодные закуски

Куриные рулетики со сливочным сыром и огурчиком

Ингредиенты — филе куриных бедрышек - 1 кг (у меня 8 шт.); ; сливочный сыр - 170 гр.; зелень кинзы или укропа; чеснок - 2 зубчика; соль, молотый черный перец по вкусу; ; сметана; маринованные огурчики корнишоны - 8 шт.

• Авторские рецепты
• Блюда из птицы

Блины с кокосовым молоком

Ингредиенты — яйца - 4 шт.; мука - 7 ст.ложек с хорошей горкой; кокосовое молоко - 500 мл; соль - 1 чайная ложка; сахарный песок - 4 ч.ложек; растительное масло - 1 ст.ложка

• Авторские рецепты
• Блины, оладьи, сырники

Томаты с яблочным соком от Оли

Ингредиенты — томаты; Маринад:; осветленный яблочный сок - 1 литр; соль - 50 гр.; мёд - 50 гр; яблочный уксус - 50 мл

• Русская кухня
• Помидоры

Блинный рулет с рисунком в духовке

Ингредиенты — Для блинного теста:; 4 яйца; соль - 1 ч.ложка; сахарный песок - 4 ч.ложки; молоко - 500 мл; мука - 10 ст.ложек с горкой; растительное масло - 1 ст.ложка; ; Сигаретное тесто:; мука - 30 гр.; сахарная пудра - 30 гр.; сливочное масло комнатной температуры - 30 гр.; белок 1 отборного яйца; ; Для начинки:; тертый сыр ~ 100 гр.; ветчина ~ 6 слайсов

• Авторские рецепты
• Рулеты и струдели

Хранение открытых пакетиков со специями

• Русская кухня
• Полезные советы от Кухарочек

Салат из ростков фасоли

Ингредиенты — Ростки фасоли - 350 г; Огурцы свежие - 300 г; Лук зеленый - 50 г; Заправка для салата:; Чеснок - 2 зубчика; Перец чили - 0,5 шт. (по вкусу); Лимонный сок - 1-1,5 ст.л.; Соевый соус - 2 ст.л.; Кунжутное масло - 1 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Соль и черный перец по вкусу; ; обжаренный кунжут - 2 ч.ложки

• Вьетнамская кухня
• Овощные салаты

Проращивание маша

Ингредиенты — маш - 100 гр.; вода

• Русская кухня
• Полезные советы от Кухарочек

Горячее кукси

Ингредиенты — говядина - 350-400 гр.; репчатый лук - 1 шт. (для бульона) + 2 шт.; томатная паста - 70 гр.; болгарский перец - 2 шт.; свежие огурцы - 3 шт. (длинноплодные); капуста - 0,5 вилка; яйца - 4 шт.; соль по вкусу; молотый черный перец; молотый кориандр; молотый острый перец; уксус; чеснок - 3 зубчика (для бульона) + 1 зубчик для капусты + 1 зубчик для мяса; пшеничная лапша - 500 гр.; зелень укропа; сахарный песок - 0,5 ст.ложки; соевый соус - 2 ст.ложки

• Корейская кухня
• Мясные

Суп с зеленой редькой

Ингредиенты — говядина - 350 гр.; вегета - 2 ст.ложки (по желанию); лаврушка - 2 шт.; репчатый лук - 1 шт. (для бульона) + 1 шт.; зеленая редька - 1 шт. (350 гр.); лук-порей - 30 гр. (белая часть); шампиньоны - 10 шт. (~100 гр.); яйцо - 1 шт.; растительное масло - 2 ст.ложки; кунжутное масло - 1 ст.ложка; соевый соус - 1 ст.ложка; рыбный соус - 2 ст.ложки; соль, молотый черный перец по вкусу; чеснок - 3 зубика; зеленый лук

• Корейская кухня
• Мясные

Куриные сердечки в рисовых блинчиках

Ингредиенты — куриные сердечки - 500 гр.; репчатый лук - 1 шт.; соль, молотый черный перец по вкусу; молотый красный перец, молотая паприка по вкусу; молотый кориандр - 1 ч.ложка; чеснок - 2 зубчика; соевый соус - 2 ст.ложки; зеленый лук; рисовые блинчики - 8 шт.

• Авторские рецепты
• Субпродукты

Улитка из форели со сливочным сыром

Ингредиенты — филе форели на коже; сливочный сыр - 350 гр.; зелень кинзы или укропа - пучок; чеснок - 2-3 зубчика; соль, молотый черный перец по вкусу

• Авторские рецепты
• Блюда из рыбы

Кокосовый рыбный суп с томатом

Ингредиенты — форель + обрезки после разделки; репчатый лук - 1 шт. (для бульона) + 1 шт.; имбирь ~ 3-4 см; перец чили - 0,5 -1 шт. (по вкусу); чеснок - 5 зубчиков; болгарский перец - 1 шт.; картофель - 1 шт.; шампиньоны - 8 шт.; томатная паста - 70 гр.; кокосовое молоко - 250 мл; вегета по вкусу; соль, молотый черный перец по вкусу; сахарный песок - 1 ч.ложка; соевый соус - 3 ст.ложки; зелень кинзы

• Авторские рецепты
• Рыбные и морепродукты

Остренький соус к овощному салату

Ингредиенты — растительное масло - 60 мл; бальзамический светлый уксус - 3 ст.ложки; соевый соус - 2 ст.ложки; чеснок - 2 зубчика; лимонный сок - 1 ст.ложка; горчица - 0,5 ст.ложки

• Русская кухня
• Соусы, дипы, намазки, масла