Русская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Жареные манные клёцки "Пионерские", из советского детства :)

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня я планирую вернуть вас в детство :) Возможно. Хотелось бы. В общем, как получится :) Изучение мною истории клёцек (когда они выступают отдельным кушанием) привело меня к выводу, что для абсолютного большинства советских граждан клёцки - это блюдо из детского садика, школьной столовой или пионерского лагеря. А засомневаться в "издетскости" этого блюда меня заставили два факта. Первый - это то, что лично моя советская семья, в полном составе, умудрилась остаться не знакомой с клёцками. А второй факт - это то, что в других семьях, советских и европейских, клецки готовят и сейчас и не только для детей. В общем, приглашаю вас ознакомиться с нашим взглядом на манные клёцки и либо окунуться в детство, либо узнать что-то новое, либо разнести с помощью комментариев в пух и прах наши неправильные жареные клёцки :)*************** Готовится за 40 минут, получается 4 порции.

Быстрый салат с треской

Ингредиенты — - Огурцы; - Пекинская капуста; - 2 вареных яйца; - Банка печени трески; - 1 ч.л. горчицы; - 1 ч.л. лимонного сока; - 1 ст.л. растительного масла

Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты — - 80гр изюма; - 100гр сливочного масла + кусочек для смазывания формы; - 700гр рассыпчатого творога Савушкин 9%; - 3 яйца; - 150гр сахара; - щепотка соли; - 100мл молока; - 150гр манной крупы

Ленивый рецепт торта баунти

Ингредиенты — - 300-350гр шоколадного печенья (я брала пачку печенья Любятово 335гр); - 200-250гр натурального йогурта или не очень жирной сметаны если хотите корж бисквитной консистенции и +100гр дополнительно, если хотите корж мусовой консистенции; - 2-3 ст.л. (можно больше, можно вообще не добавлять) сгущенки, сахарной пудры, сиропа, можно взять темный растопленный шоколад или спелый банан; - 300гр творожного сыра; - 40гр кокосовой стружки; - 2-3 ст.л. сгущенки, сахарной пудры или белого растопленного шоколада на выбор (можно добавить больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус); - 1-2 ст.л. лимонного сока - по желанию; - 90гр (1 стандартная плитка) темного или молочного шоколада; - 100мл не очень жирных сливок (10-20%)

Рецепт пирога с замороженной вишней

Ингредиенты — - 3 яйца; - щепотка соли; - 270гр сахара (или сахарозаменитель по вкусу); - 60гр сливочного масла; - 300мл кефира; - 230гр муки; - 1 пакетик разрыхлителя; - 1 пакетик ванилина; - 20гр какао (или обжаренного кэроба); - 1 плитка шоколада (90гр, темного или горького); - 300гр вишни без косточек (можно замороженную)

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной из серии «всё смешал и готово»! Не смотря на простоту приготовления, пирог получается очень вкусным, нежным и с легкой кислинкой, которую придают ему ягоды черной смородины. Быстрая и простая выпечка к чаю.

Творожный кулич

Ингредиенты — мука - 1 кг; творог 5-9% - 530 гр.; сухие дрожжи - 14 гр.; сливочное масло - 400 гр.; желтки - 260 гр.; сахарный песок - 250 гр.; соль - 1/2 ч.л.; ванильный сахар по желанию; растительное масло - 1 ст.ложка; ; Для смазывания куличей: 1 желток + 2-3 ч.ложки молока; ; изюм - 100 гр.; цукаты - 200 гр.

Вкусный кулич

Ингредиенты — пшеничная мука высший сорт - 1 кг; сухие дрожжи - 14 гр.; яйца СО - 3 шт. (180 гр.); желток яйца СО - 3 шт. (65 гр.); сахарный песок - 240 гр.; ванильный сахар - 15 гр.; молоко 3,2% - 350 гр.; сливочное масло 82,5% - 230 гр.; сметана 20% - 100 гр.; растительное масло - 400 гр.; изюм, цукаты по желанию

Манник на кефире

Ингредиенты — - 250мл манной крупы; - 250мл кефира; - 2 яйца; - 1 стакан сахара; - 1 ч.л. разрыхлителя

Квас из листьев винограда

Квас из листьев винограда – вкусный, полезный, освежающий, прохладительный напиток! Незаменимый в летнюю жару!

Суп из щавеля

Сегодня приготовим суп с щавелем на говяжьем бульоне. Суп получается очень вкусным, сытным и с лёгкой кислинкой!

Свиной рулет на праздничный стол

Ингредиенты — - 1,5-1,8кг свиной вырезки; - соль, перец (прочие специи по желанию); - 3-4 ст.л. соуса для мяса (кетчуп, аджика, томатные, ткемали, наршараб и т.п. кисло-сладкие); - 100гр сыра; - пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, шпинат, базилик - на выбор, можно несколько видов смешать); - 2 зубчика чеснока; - 2-3 ст.л. растительного масла; - 8-10 полосок бекона

Салат с красной рыбой

Ингредиенты — - 2 средних картофеля; - 4 яйца; - 150гр маслин + для немного для украшения; - 150-200гр слабосоленой рыбы + несколько полосок для украшения; - 200гр сыра; - майонез; - зелень для украшения; - красная икра для украшения

Вкуснейший пирог из лаваша

Ингредиенты — - 600гр творога (я брала 5%, можно 1% взять, чтобы был еще более низкокалорийным); - 200гр сыра (любого, можно взять сулугуни - будет пушка); - пучок зелени (я брала кинзу, так же подойдет петрушка, зеленый лук, укроп, базилик, шпинат - кто что любит); - 3 яйца; - 100мл молока; - 1 лаваш (стандартная пачка весом 230гр)

Запеченные цыплята корнишоны

Ингредиенты — корнишоны - 4 шт.; растительное масло - 70 гр.; соевый соус - 100 гр.; чеснок - 2-3 зубчика; лимонный сок - 20 мл; молотая паприка, тимьян, соль, молотый черный перец по вкусу

Шоколадный пп завтрак за 5 минут

Ингредиенты — - 1 яйцо; - 1 ст.л. с горкой овсяной муки (или овсяных хлопьев, измельченных в блендере/кофемолке до состояния муки); - 1 ст.л. с горкой какао или обжаренного кэроба; - 2 ч.л. сахара или сахарозаменителя; - 0,5 ч.л. разрыхлителя; - 50мл молока; - 100гр мягкого творога либо смешать обычный творог с йогуртом/сметаной; - мед, сироп, сахарная пудра или сах.зам. измельченный в сахарную пудру - по вкусу; - фрукты или ягоды

Свиные рёбрышки, запечённые в духовке в рукаве

Свиные рёбрышки, запечённые в духовке в рукаве - вкусные, сочные и ароматные. Блюдо очень аппетитное и подходит под любые случаи, его можно приготовить и на праздничный стол и просто к ужину.

Завтрак за 5 минут на сковороде

Ингредиенты — - 1 лист лаваша; - 100-150гр сыра (в нарезке, натертого, творожного или плавленого); - 100-150гр колбасной нарезки (ветчина, докторская колбаса, карбонат, мясной орех и т.п.); - 2 яйца; - 100мл молока; - помидоры, болгарский перец, корнишоны, зелень, маслины и т.п. доп. ингредиенты - по желанию

Мясной салат с фасолью

Ингредиенты — - 1 маленькая или половина большой луковицы; - 0,5 ч.л. соли; - 1 ч.л. сахара; - 2 ст.л. белого винного уксуса (можно яблочный); - 2 ст.л. воды; - 3 яйца; - 300-350гр колбасы (можно копченую/жареную/запеченную/вареную курицу, жареную/запеченную свинину, вареную говядину, ветчину, грудинку); - 4-5 маленьких или 2 крупных огурца; - 400 гр (1 банка) консервированной фасоли; - сметана или майонез для заправки

Торт Творожный домик

Ингредиенты — - 300гр творога; - 70гр сливочного масла; - 100-150гр сахара или сахарозаменителя (можно заменить на сгущенку, мед, сироп, шоколадную пасту); - пакетик ванилина (10гр); - 3 ст.л. какао или обжаренного кэроба; - 3 ст.л. сметаны или натурального йогурта; - 12шт прямоугольного печенья типа Юбилейного; - пол стакана молока; - 1 банан (можно заменить персиками, нектаринами и другими мягкими фруктами и ягодами); - кокосовая стружка (можно заменить тертым шоколадом, мелко дроблеными орехами, растопленным шоколадом)

Добавить свой рецепт