Грузинская кухня
В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!!
Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :)
Ингредиенты — баклажан - 1 шт. (150 гр.); репчатый лук - 1 шт. (небольшая луковица); болгарский перец - 150 гр.; кабачок - 1 шт. (молодой); томаты - 200 гр.; чеснок - 2 зубчика; соль, молотый черный перец по вкусу; томатная паста - 10 гр.; зелень кинзы - 2-3 веточки; зелень фиолетового базилика - 1 веточка; перец чили по вкусу; уцхо-сунели - 2 гр. (можно заменить на хмели-сунели); имеретинский шафран - 2 гр.; растительное масло - 40 гр.
-
от Emerald
- Просмотров — 7847
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пт, 19 ноя 2021 03:13
Ингредиенты — имеретинский сыр - 400 гр.; вода - 1 литр; соль - 5 гр.
-
от Emerald
- Просмотров — 7494
- Комментариев — 3
- Оценок — 3
- Пт, 19 ноя 2021 02:48
Ингредиенты — сыворотка после приготовления имеретинского сыра из 10 литров молока; уксусная эссенция 70% - 1 гр. (0,5 ст.ложки)
-
от Emerald
- Просмотров — 6519
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пт, 19 ноя 2021 02:34
Ингредиенты — имеретинский сыр - 400 гр.; вода - 1 литр; соль - 60 гр.
-
от Emerald
- Просмотров — 3705
- Комментариев — 4
- Оценок — 4
- Пт, 19 ноя 2021 02:15
Ингредиенты — деревенское молоко - 10 литров; жидкий пепсин - 0,5 ст.ложки (~5-7 гр.)
-
от Emerald
- Просмотров — 4360
- Комментариев — 5
- Оценок — 4
- Пт, 19 ноя 2021 01:37
Ингредиенты — На 1 шт.:; тесто для хачапури - 200 гр.; сыр имеретинский (адыгейский) - 150 гр. (я смешала 120 гр. адыгейского и 30 гр. сулугуни); яйцо - 1 шт.; сливочное масло ~ 10 гр.; соль по вкусу; мука
-
от Emerald
- Просмотров — 2678
- Комментариев — 4
- Оценок — 1
- Ср, 10 ноя 2021 05:23
Ингредиенты — На 1 штуку:; тест для хачапури - 200 гр.; имеретинский сыр - 150 гр. (можно заменить на адыгейский); сулугуни - 30 гр.; яйцо - 1 шт.; сливочное масло - 7 гр.
-
от Emerald
- Просмотров — 2309
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Ср, 10 ноя 2021 04:28
Ингредиенты — На 1 кг теста:; мука высшего сорта - 560 гр.; вода - 350 гр.; сахарный песок - 4 гр.; соль - 10 гр.; сухие дрожжи - 3 гр.; растительное масло - 70 гр.
-
от Emerald
- Просмотров — 2063
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Ср, 10 ноя 2021 03:56
Аджапсандал из запеченных овощей
Блюдо получилось невероятно вкусным, запахи витают на кухне до сих пор! И это не жирно! Этот рецепт мне понравился гораздо больше, чем классический с жареными овощами. Попробуйте обязательно и вы не пожалеете!
-
от Натусик
- Просмотров — 5440
- Комментариев — 5
- Оценок — 3
- Пт, 17 сен 2021 04:22
Для всех, тех, кто любит сладкое, предлагаю быстрый рецепт приготовления козинаков в микроволновке. Вам потребуется минимум ингредиентов и времени. Козинаки получаются очень вкусными и ничуть не хуже магазинных!
-
от Svetlana_recept
- Просмотров — 2339
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пт, 10 сен 2021 13:56
Грузинский салат с грецкими орехами
Ингредиенты — помидоры - 3 шт.; огурцы - 2-3 шт.; болгарский перец - 1 шт.; острый перец ~ 1 шт. (по вкусу); красный лук - 0,5 шт.; зелень укропа; базилик - пучок; грецкие орехи - 100 гр.; яблочный или винный уксус - 5 ст.ложек; чеснок - 3 зубчика; соль по вкусу
-
от Emerald
- Просмотров — 5632
- Комментариев — 4
- Оценок — 3
- Вс, 29 авг 2021 12:46
Упрощённый вариант ачмы или хачапури из тонкого лаваша.
-
от OksanaBB
- Просмотров — 2029
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Ср, 21 июл 2021 10:06
Суп ХАРЧО в мультиварке | Вкуснее, чем на плите, секрет в режиме томления!
Сегодня приготовим густой, наваристый и конечно же очень вкусный суп «ХАРЧО» в мультиварке. Некоторые блюда в мультиварке получаются вкуснее, чем на плите, секрет в режиме томления, когда температура остается не слишком высокой, продукты приобретают насыщенный глубокий вкус.
-
от Svetlana_recept
- Просмотров — 3663
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Ср, 16 июн 2021 10:56
Запеченные баклажаны по быстрому и легкому рецепту приготовте и вам точно понравится.Фаршированные баклажаны - легкий рецепт, отличное второе блюдо, очень простое и вкусное в приготовлении.
-
от Анюта76
- Просмотров — 2813
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Вт, 27 апр 2021 22:55
Купаты - сочные колбаски в домашних условиях
Скоро начинается дачный сезон и многие начнут собирать мангалы. Поэтому считаю самое время рассказать, как сделать вкуснейшие колбаски (купаты) у себя дома.
-
от Alexander Kopylov
- Просмотров — 3276
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пн, 22 мар 2021 17:19
Хачапури по-аджарски с овощами и сыром
Это блюдо сразит всех на повал. Я готовила его еще на свое день рождение, но повторяла его уже раз 5 после этого. Рекомендую всем, очень вкусное и мягкое тесто с огромным количеством сыра и обалденные овощи. МММММ......
-
от 1miamlik2
- Просмотров — 6159
- Комментариев — 9
- Оценок — 5
- Вт, 9 мар 2021 18:53
Получается очень вкусно, сытно. А данный рецепт, представленный в ролике, содержит все изюминки, которые делают это блюдо таким, что хочется приготовить еще. Обязательно отмечу, что птицу фазан с легкостью можно заменить на курицу, томатное пюре на помидоры и соус ткемали на соус который нравится вам.
-
от Ambivalence
- Просмотров — 3238
- Комментариев — 4
- Оценок — 3
- Пн, 8 мар 2021 08:18
Ингредиенты — томаты крупные - 4 шт.; лук красный -2 шт.; орехи грецкие (ядра) - 1 стакан; перчик чили свежий (по желанию) - 1 шт.; базилик фиолетовый (можно сушёный) - по вкусу; паприка молотая - 1 ч.л.; соль морская среднего помола - 2-3 щепотки; масло подсолнечное не рафинированное - примерно 5 ст.л.
-
от annabalu
- Просмотров — 4206
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пт, 5 мар 2021 01:01
Чвиштари - лепешки из кукурузной муки с сулугуни
Чвиштари пришли к нам из района Западной Грузии, Мегрелии, где во многих блюдах используется кукурузная мука. Если говорить математическим языком, то чвиштари — это мчади плюс сулугуни. Такие сочетание делает лепешки вкусным и любимым самостоятельным блюдом, которое несложно приготовить в домашних условиях.Сыр. Для приготовления настоящих чвиштари используется сулугуни. Это известный грузинский сыр, имеющий слоистую структуру, которую невозможно перепутать ни с чем другим. Причем, в лепешки добавляют как свежий, так и вызревший сыр. Часто, для придания чвиштари особенного вкуса, в них добавляют копченый сулугуни.Жидкость. Известно, что в кукурузной муке очень мало клейковины. Поэтому вы удивитесь, если в первый раз возьметесь что-либо из нее испечь. Она не будет склеиваться так, как пшеничная. Именно поэтому в качестве «связки» используется куриное яйцо.
-
от Udzhal
- Просмотров — 2907
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Вт, 23 фев 2021 21:35
Рецепты блюд из яиц есть в культуре всякого народа. Грузинская кухня не стала исключением. В этой стране готовят аппетитную яичницу с интересным названием чирбули. Яичница по-грузински чирбули – сытное и полезное блюдо из самых обычных и доступных продуктов, которое отлично подойдет для вашего завтрака или обеда. Традиционная яичница по-грузински сочетает в себе оригинальность и простоту, приготовить ее не составляет особого труда. Благодаря умелому сочетанию овощей и пряностей, рецепт чирбули быстро завоевал популярность не только в самой Грузии, но и далеко за пределами страны. Обычно в рецепт блюда входят ещё грецкие орехи, но я решил разбавить вкус чирбули сыром сулугуни, и, на мой взгляд и вкус получилось очень нежное и необычное блюдо.
-
от Udzhal
- Просмотров — 3334
- Комментариев — 3
- Оценок — 2
- Ср, 3 фев 2021 20:40
Let's Get Cooking
