Немецкая кухня
В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!!
Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :)
салатная капуста, помидор, огурец, кукуруза,зелень, масло
-
от Manu
- Просмотров — 8496
- Комментариев — 5
- Оценок — 2
- Чт, 18 мар 2010 21:40
Яблочный мусс говится из терпких сортов яблок, например, Боскоп. Также можно использовать яблоки, которые уже длительное время полежали, потому что в готовом муссе за счет использования в приготовлении сахара и лимонного сока они приобретут интенсивный вкус.
-
от swetma
- Просмотров — 5578
- Комментариев — 3
- Оценок — 1
- Сб, 13 мар 2010 13:51
В Германии без марципана не обходится ни одно Рождество. Марципан из города Любек всемирно известен, первое упоминание о нем было в 16 веке. Этот вкус ни с чем не сравнить, но он, как говорится, на любителя. В моей семье любят его в любом виде: в тортах, кексах и просто так сам по себе...
-
от swetma
- Просмотров — 23355
- Комментариев — 5
- Оценок — 2
- Сб, 6 мар 2010 23:23
Sonntagsbroetchen (Воскресные булочки)
Понятно, что эти булочки едятся не только по воскресеньям. Просто у немцев, можно сказать, традиция в воскресенье с утра идти к пекарю за свежими, хрустящими булочками. Булочки по этому рецепту очень хорошо замораживаются, или тесто можно приготовить вечером, а утром к завтраку испечь свежие, ароматные булочки.
-
от swetma
- Просмотров — 10833
- Комментариев — 12
- Оценок — 1
- Вт, 2 мар 2010 16:45
Amerikaner (Рассыпчатые коржики с лимонной глазурью)
В оригинале, в немецких пекарнях, Amerikaner в 2 раза больше, чем у меня на фотографии. Я делаю для детей в уменьшенном формате. Состава рецепта хватает на 6 больших или 12 маленьких коржиков.
-
от swetma
- Просмотров — 15071
- Комментариев — 6
- Оценок — 3
- Пн, 1 мар 2010 21:35
Ингредиенты — яйца; маргарин; мука; вода
-
от Goldchen
- Просмотров — 17626
- Комментариев — 30
- Оценок — 8
- Вс, 28 фев 2010 15:27
вкусный салатик для любителей креветок
-
от Goldchen
- Просмотров — 9455
- Комментариев — 12
- Оценок — 5
- Вс, 28 фев 2010 15:16
потрясающий пирог, очень воздушный и неимоверно вкусный
-
от Goldchen
- Просмотров — 20951
- Комментариев — 15
- Оценок — 6
- Чт, 25 фев 2010 23:19
Ингредиенты — Красная фасоль; кукуруза; грибы; приправа для салатов
-
от Goldchen
- Просмотров — 11530
- Комментариев — 9
- Оценок — 2
- Чт, 25 фев 2010 22:46
Это в Германии один из основных гарниров к жареному мясу, птице. Мой вариант приготовления является классическим, как готовили еще бабушки.
-
от swetma
- Просмотров — 18601
- Комментариев — 4
- Оценок — 3
- Чт, 25 фев 2010 00:32
Одно из распространенных и любимых блюд в Германии. Есть множество рецептов, с различными начинками. Я готовлю всегда классический вариант этого блюда.
-
от swetma
- Просмотров — 30519
- Комментариев — 8
- Оценок — 3
- Ср, 24 фев 2010 16:28
Franzbroetchen (Коричные булочки)
Эти булочки являются визитной карточкой всех пекарен Гамбурга, потому что, согласно истории, именно в Гамбурге они зародились. Но по этому поводу споры еще продолжаются. Булочки подаются не только к послеобеденному чаю или кофе, во многих семья к завтраку. Немного кропотливы в приготовлении, но они того стоят. Правильный перевод "Булочка Франциска" (по имени одного из Святых), но обычно обозначают еще по их основному компоненту - корице.
-
от swetma
- Просмотров — 12162
- Комментариев — 16
- Оценок — 5
- Вт, 23 фев 2010 00:08
Ингредиенты — филе пиленгаса; сливки; белое вино; каперсы; маслины; лук порей
-
от Goldchen
- Просмотров — 7644
- Комментариев — 6
- Оценок — 4
- Вс, 21 фев 2010 19:27
Waldorf Salat/салат "Вальдорф"
Ингредиенты — Корень сельдерея; яблоки; сыр; орешки
-
от Goldchen
- Просмотров — 7754
- Комментариев — 11
- Оценок — 3
- Сб, 20 фев 2010 13:06
Так как начался пост я решила поделится давольно таки простым, но тем не мене вкусным постным рецептом
-
от Goldchen
- Просмотров — 11410
- Комментариев — 12
- Оценок — 4
- Пт, 19 фев 2010 18:08
Традиционная выпечка к Новому Году, Карнавалу. Раньше Берлинеры продавались только перед постом. На сегодняшний день его можно купить круглогодично.
-
от Goldchen
- Просмотров — 14074
- Комментариев — 10
- Оценок — 5
- Вс, 14 фев 2010 19:14
Brezel mit Obatzter/ Брецель с Обатцтер (Баварская закуска)
Баварское национальное блюдо
-
от Goldchen
- Просмотров — 14548
- Комментариев — 5
- Оценок — 2
- Сб, 13 фев 2010 19:58
Schweinegeschnetzeltes mit Kartoffelkloesse/Жаркое из свинины и картофельные клёцки
Ингредиенты — 600 гр. филе свинины; 3 ст.л.муки; соль; белый перец; 1 луковица; 1/8 л.белого сухого вина; 30 гр. слив. масла; 200 гр. шампиньонов; 1 литр мясного бульона; 200 мл. сливок
-
от Goldchen
- Просмотров — 8401
- Комментариев — 10
- Оценок — 3
- Сб, 13 фев 2010 19:30
Пенне со шпинатом, грибами и маскарпоне
Ингредиенты — 400 гр пенне или другие макаронные изделия; 300 гр шпината(замороженного или свежего); 250 гр. маскарпоне; 300-400 гр. шампиньонов; 1 луковка по желанию; 1 кубик овощного бульона; соль; перец; немного оливкового масла для жарки.
-
от Goldchen
- Просмотров — 13267
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Ср, 10 фев 2010 22:12
Ингредиенты — 500 гр. свинины; 2 луковицы; 0; 5 литра светлого пива; 200-300 гр сметаны; бульон; специи для гуляша - сладкая паприка; перец; чеснок; чабер садовый; тмин; петрушка; кориандр; сельдерей.
-
от Goldchen
- Просмотров — 15607
- Комментариев — 5
- Оценок — 2
- Сб, 6 фев 2010 15:47
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
