Грузинская кухня
В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!!
Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :)
ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ И АДЖАРСКИ
Хачапури (груз. ????????) — блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, закрытый пирожок с начинкой из сыра и яйца. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. Хачапури — грузинская гордость, классика национальной кухни страны. В каждом регионе страны есть свой рецепт приготовления блюда. Однако, основной набор ингредиентов стандартен и заключен в названии изделия: «хачо» — творожный сыр и «пури» — хлеб. Ответить на вопрос: что такое хачапури, можно в двух словах — это лепешка с сыром! Есть несколько видов хачапури: имеретинские (круглые), аджарские (в форме лодочки, заливаются яйцом), мегрельские (круглые, сверху покрываются тертым сыром), гурийские наподобие чебурека или кальцоне. В качестве начинки, по регионам, используют следующие рассольные сыры: малосольный имеретинский; в меру соленую брынзу; остро-соленый чанах; плотный, ломкий кобийский; волокнистый сулугуни;сыр Фета - из овечьего и козьего молока;нежный адыгейский.
-
от Udzhal
- Просмотров — 3948
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пн, 10 авг 2020 17:00
Секрет приготовления настоящих грузинских сочных хинкали в домашних условиях. Пошаговый видео-рецепт. Я покажу все тонкости работы с тестом, рецепт фарша на хинкали, как варить и правильно есть. Я влюблен в это блюдо, мне нравится больше, чем пельмени. Спасибо моей подписчице за то, что напомнила мне об этой вкуснятине!
-
от pokanevich
- Просмотров — 5165
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Вт, 21 июл 2020 13:01
Только попробуйте этот рецепт и он поселится у вас навсегда!
-
от Натусик
- Просмотров — 9493
- Комментариев — 6
- Оценок — 1
- Вт, 21 июл 2020 02:49
Пхали из свеклы - моя любимая холодная закуска на праздничный стол и на каждый день. Грузинская кухня. Очень полезно и вкусно. Готовится очень просто и приготовить сможет даже новичок в кулинарии. Все, кто пробовал - обожают это блюдо. Подходит в пост и для вегетарианцев.
-
от pokanevich
- Просмотров — 4808
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Сб, 18 июл 2020 14:55
Баклажаны — это всегда вкусно, а запеченные в духовке, фаршированные сыром и мясным фаршем, это настоящее наслаждение! Сегодня будет самый простой и быстрый рецепт!
-
от Olaf
- Просмотров — 6598
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Вс, 28 июн 2020 20:25
Секреты приготовления настоящего цыпленка табака. Такую курицу можно приготовить на сковороде или на мангале (гриле). Вкусное блюдо на праздник и на каждый день.
-
от pokanevich
- Просмотров — 6305
- Комментариев — 3
- Оценок — 2
- Пт, 22 май 2020 15:49
Хачапури - это так вкусно, что просто невозможно описать словами. Надо готовить и есть. Можно еще пить вино. Но это не обязательно) Кстати, недавно хачапури стали памятником культурного наследия Грузии. Надеюсь, что теперь сомнений в том, что это обязательно нужно попробовать, совсем не осталось.
-
от VanaFood
- Просмотров — 4945
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Пн, 27 апр 2020 06:00
Интересный и простой вариант хачапури из простых обыденных ингредиентов. Тесто можно приготовить с вечера и убрать его в холодильник завернув в пакет.
-
от annabalu
- Просмотров — 5420
- Комментариев — 3
- Оценок — 2
- Вс, 29 мар 2020 18:43
Лаваш с сулугуни и зеленью на сковороде
Мой любимый домашний рецепт сулугуни в лаваше. Это очень просто, быстро и вкусно.
-
от pokanevich
- Просмотров — 14971
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Вс, 29 мар 2020 15:11
В нашем видео мы решили попробовать приготовить блюдо грузинской кухни - суп харчо. Пряное, горячее, ароматное мясное блюдо. Это рецепт сытного и очень простого в приготовлении как дома, так и на природе супа в казане. Получается очень вкусный, густой, наваристый суп с мясом, рисом, зеленью и ароматом дымка. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
-
от Evgenij7
- Просмотров — 5999
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Вт, 24 мар 2020 07:38
Аджапсандали - вкуснейшее грузинское рагу из баклажан. Сегодня мы приготовим Аджапсандали. Это грузинское овощное рагу, или даже – рататуй. Назвать можно по-всякому. Главное, чтобы это было вкусно. А, это вкусно, просто и быстро. Основное отличие Аджапсандали в том, что тут обязательно должны быть баклажаны. Остальной же набор овощей может меняться, и зависит от местности, сезона, да и Вашего вкуса. Обязательно приготовьте это простое, яркое и сытное блюдо. Порадуйте себя и своих близких!
-
от Olaf
- Просмотров — 4505
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Пн, 16 мар 2020 13:59
Маринованная хрустящая капуста со свеклой
Ингредиенты — 1 небольшой кочан капусты белокочанной; 1 большая свекла; 2 сладких перца; 4 стебля сельдерея; по полпучка укропа и петрушки; 8 больших зубков чеснока; по 12 штучек горошин черного перца и лаврового листа; 8 гвоздичек; 4 сушенных перца чили; ~ 2 литра рассола; На литр рассола:; 1 литр воды; 2 ст.л. крупной соли; 1,5 ст.л. сахара; 150 мл 5% уксуса
-
от 1miamlik2
- Просмотров — 7743
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пн, 3 фев 2020 06:23
Салат с мясом и фасолью по мотивам «Тбилиси»
Простой и вкусный салат с мясом без майонеза. Одновременно свежий и сытный, он одинаково хорошо подходит как для лета, так и для зимы.
-
от Вкусное Меню
- Просмотров — 8470
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пт, 27 дек 2019 12:33
Пхали — это популярная закуска в Грузии. Готовится из овощей, зелени и орехов. Рецептов этого блюда множество, мы же сегодня будем готовить из свеклы. Готовое блюдо само по себе выглядит очень красочно. Обычно пхали формируют в виде небольших порционных шариков и сверху украшают грецкими орехами или зернами граната.
-
от Svetlana_recept
- Просмотров — 7080
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Ср, 4 дек 2019 11:03
Очень вкусное, нежное и пряное мясо запеченное в духовке по-грузински! Процесс приготовления очень простой, надо лишь нарезать и смешать все ингредиенты и отправить запекаться в духовку. Готовое блюдо можно подавать с любыми гарнирами и свежими овощами!
-
от Svetlana_recept
- Просмотров — 9508
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Пн, 2 дек 2019 12:48
Хачапури с яйцом (Аджарские хачапури)
Ингредиенты — Тесто дрожжевое:; Вода 500мл; 1яйцо; 3 ст.л.растительное масло; 1/4пачки сухих дрожжей; 1десертная ложка соли; щепотка сахара; мука.; ; Начинка:; сыр (лучше сулугуни); яйца.
-
от 1miamlik2
- Просмотров — 4205
- Комментариев — 3
- Оценок — 3
- Чт, 21 ноя 2019 22:59
Яркий, красочный салат из фасоли с ветчиной украсит любой стол. Сытный и очень простой, ничего варить не нужно. Очень выручит хозяйку, когда гости на пороге и прекрасно дополнит любой праздничный (новогодний) стол.
-
от EdaProsta
- Просмотров — 13387
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Пт, 1 ноя 2019 13:15
Ингредиенты — на 3-х литровую банку:; помидоры - 2 кг; перец болгарский сладкий - 4 шт.; перец острый - 2 шт.; чеснок - 100 гр.; соль - 2 столовый ложки с небольшой горкой; сахар - 3 столовый ложки; уксус - 9% 100 мл; растительное масло - 100 мл
-
от Emerald
- Просмотров — 8595
- Комментариев — 3
- Оценок — 1
- Пн, 14 окт 2019 22:17
Мясная запеканка по-грузински ЧИЖИ-ПЫЖИ
Мясная запеканка по-грузински с интересным названием Чижи-Пыжи. Такую запеканку можно приготовить с любыми видами начинок. Мы же сегодня будем готовить с начинкой из яиц и зелени. Запеканка получается очень вкусной, сочной и самое главное, готовиться такое блюдо очень быстро!
-
от Svetlana_recept
- Просмотров — 9801
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Пн, 7 окт 2019 10:06
Хинкали любят многие, но не многие знают, что готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Есть, конечно, тонкости. Обо всех деталях я расскажу и вы без труда приготовите вкуснейшие хинкали у себя дома.
-
от Telnova
- Просмотров — 15867
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Чт, 19 сен 2019 23:45
Let's Get Cooking
