Фатыр

Ингредиенты

  • Молоко
  • дрожжи
  • соль
  • мука
  • топленное масло
  • лук
  • кефир для смазки.
Слоенная лепешка. С супчиками пойдет на ура.

Приготовление

Вкусная, слоенная лепешка. Её можно приготовить как с луком так и без него. Мои дети любят без лука, а супруг наооборот. С супчиками, с шурпой или просто с чайком, с вареньицем или медком будет очень вкусно.
 
Тесто (я всегда делаю на глаз)
1 ст молока (можно и просто воду)
0,5 ст. л сахара
0,5 ст ложка соли
ложка дрожжей
муку сколько тесто заберет.
Замесить дрожжевое тесто и поставить на час подниматься.
В это время почистить лук и порубить его полукольцами. Оставить в сторону.
Тесто раскатать в тонкий пласт смазать топленным маслом или просто сливочным маслом (растопленным)

посыпать луком и свернуть в рулет.

Теперь этот рулет свернуть улиткой и раскатать в лепешку.

Переложить на противень, сделать проколы вилкой (у меня для этого есть нонпар (не знаю как перевести))

смазать кефиром, посыпать кунжутом или маком, а можно и ни чем не посыпать.

Поставить в разогретую духовку и печь до готовности.


Таким образом можно приготовить и фатыр без лука



 
Приятного аппетита!!!
Noza
  • Регистрация 19.05.2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Рецепты 78
Ср, 9 янв 2013 15:14

  • Просмотров — 20111
  • Комментариев — 41
  • Оценок — 15
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 9

Комментарии

1 2
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 16 янв 2013 13:48
КЛАСС!!!! И я такое хочу! Pooh_door Very Happy Сарвина, шикарная лепешка! Good
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 16 янв 2013 16:10
малашка78, Спасибо за внимание к рецепту Flower
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Чт, 17 янв 2013 16:37
представляю как это вкусно!!! аж руки чешутся сделать. когда-то делала что-то подобное с пресным тестом, с дрожжевым 100% - вкуснее!!!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 17 янв 2013 22:31
Iricha, спасибо For you! ,попробуй сделать это очень вкусно особенно с луком Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Чт, 17 янв 2013 23:57
Вот была же уверена, что подобное пекла http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=13709 Smile
 
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 18 янв 2013 09:12
Emerald, тоже вариант, но он немножко другой Smile Тесто у тебя на подобии песочного получается, представляю, как он во рту тает Rolling Eyes Good
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новороссийск
Сб, 19 янв 2013 15:49
Девочки-кухарочки, подскажите-добавлять 1 столовую или чайную ложку дрожжей?
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 22 янв 2013 14:39
я уже с фотоотчетом. делала без лука и с живыми дрожжами.когда начала, охватывали меня сумнения насчет способностей среднеевропейской женщины раскатать тесто с тонкостью в газетный лист. скалка-то у нас - это в основном для воспитания провинившихся мужей, а не для раскатки теста! o Wink2 но! я справилась! это оказалось быстро и несложно.

Правда, у фатыра есть один очень существенные недостаток - заканчивается как-то очень быстро... Razz
Отредактировано 23 янв 2013 20:38, Iricha
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 24 янв 2013 07:15
Ldinka_Irinka, на пол литра молока столовую ложку дрожжей Smile
Iricha, ура, Dance2 красивый фатыр получился Good Спасибо за отчет, рада что понравился рецепт. For you!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 10 фев 2013 15:20
Сарвиночка, огромное спасибо за рецептик! Вот моя лепешка, нам она очень понравилась:
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 10 фев 2013 20:44
малашка78, очень красивая у тебя лепешечка получилась Rolling Eyes Я рада, что вам понравилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 19 апр 2013 23:54
Sarvina, огромное спасибо за рецепт, это такая вкуснятина первый так быстро ушёл что даже сфотографировать не успела Very Happy . Пришлось сразу второй замешивать, ну и от этого вот кусочек успела сфотографировать Very Happy .
 
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 20 апр 2013 20:16
marini1207, какой вкусный кусочек Smile такой слоенный получился, молодец. Ты еще и перчиком посыпала, представляю как вкусно получилось. Rolling Eyes Очень рада, что фатыр пришелся по душе Air_kiss For you!
Пользователь
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 9
Вс, 26 янв 2014 12:10
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какие дрожжи Вы используете(сухие, или прессованные, или...) и о какой ложке идет речь(чайная , столовая),
Рецепт очень понравился,хочу приготовить, чтобы уже не ошибиться
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 883
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1414
Пн, 27 янв 2014 21:23
shokeri, здесь скорей всего сухие дрожжи Сарвина брала Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 27 янв 2014 22:39
shokeri, дрожжи я брала сухие, а ложка маленькая Smile Рада, что рецепт приглянулся Smile
Emerald, спасибо за ответ Air_kiss
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты