Фатыр

Слоенная лепешка. С супчиками пойдет на ура.

Приготовление

Вкусная, слоенная лепешка. Её можно приготовить как с луком так и без него. Мои дети любят без лука, а супруг наооборот. С супчиками, с шурпой или просто с чайком, с вареньицем или медком будет очень вкусно.

Тесто (я всегда делаю на глаз)
1 ст молока (можно и просто воду)
0,5 ст. л сахара
0,5 ст ложка соли
ложка дрожжей
муку сколько тесто заберет.
Замесить дрожжевое тесто и поставить на час подниматься.
В это время почистить лук и порубить его полукольцами. Оставить в сторону.
Тесто раскатать в тонкий пласт смазать топленным маслом или просто сливочным маслом (растопленным)

посыпать луком и свернуть в рулет.

Теперь этот рулет свернуть улиткой и раскатать в лепешку.

Переложить на противень, сделать проколы вилкой (у меня для этого есть нонпар (не знаю как перевести))

смазать кефиром, посыпать кунжутом или маком, а можно и ни чем не посыпать.

Поставить в разогретую духовку и печь до готовности.

Таким образом можно приготовить и фатыр без лука

Приятного аппетита!!!

Sarvina

Noza

Регистрация 19.05.2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Рецепты 78

Профиль ЛС

Ср, 9 янв 2013 15:14

Просмотров — 29416
Комментариев — 41
Оценок — 15
Рейтинг — 5
Нравится — 9

я уже с фотоотчетом. делала без лука и с живыми дрожжами.когда начала, охватывали меня сумнения насчет способностей среднеевропейской женщины раскатать тесто с тонкостью в газетный лист. скалка-то у нас - это в основном для воспитания провинившихся мужей, а не для раскатки теста!

но! я справилась! это оказалось быстро и несложно.

Правда, у фатыра есть один очень существенные недостаток - заканчивается как-то очень быстро... Razz

Отредактировано 23 янв 2013 20:38, Iricha

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2013 07:15

Ldinka_Irinka, на пол литра молока столовую ложку дрожжей Smile

Iricha, ура, Dance2

красивый фатыр получился Good

Спасибо за отчет, рада что понравился рецепт. For you!

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 10 фев 2013 15:20

Сарвиночка, огромное спасибо за рецептик! Вот моя лепешка, нам она очень понравилась:

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вс, 10 фев 2013 20:44

малашка78, очень красивая у тебя лепешечка получилась Rolling Eyes

Я рада, что вам понравилось Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 19 апр 2013 23:54

Sarvina, огромное спасибо за рецепт, это такая вкуснятина первый так быстро ушёл что даже сфотографировать не успела Very Happy

. Пришлось сразу второй замешивать, ну и от этого вот кусочек успела сфотографировать Very Happy

Марина

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 20 апр 2013 20:16

marini1207, какой вкусный кусочек Smile

такой слоенный получился, молодец. Ты еще и перчиком посыпала, представляю как вкусно получилось. Rolling Eyes

Очень рада, что фатыр пришелся по душе Air_kiss

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

shokeri

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 64
Рейтинг автора 5
Блог 1
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 26 янв 2014 12:10

Здравствуйте, скажите пожалуйста, какие дрожжи Вы используете(сухие, или прессованные, или...) и о какой ложке идет речь(чайная , столовая),
Рецепт очень понравился,хочу приготовить, чтобы уже не ошибиться

Мое реальное имя - Оксана Быстрикова

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 27 янв 2014 21:23

shokeri, здесь скорей всего сухие дрожжи Сарвина брала Smile

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пн, 27 янв 2014 22:39

shokeri, дрожжи я брала сухие, а ложка маленькая Smile

Рада, что рецепт приглянулся Smile

Emerald, спасибо за ответ Air_kiss

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

1 2

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Фатыр

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты