Лепешки узбекские

Ингредиенты

  • Дрожжи
  • мука
  • молоко
  • соль
  • растительное масло

Приготовление

Состав: на 10 гр сухих дрожжей взять примерно 800-900 гр муки, 600 мл молока ( можно пополам с водой 50/50), 2 ст.л. растительного масла, 1,5 соли.
Дрожжи с 1ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и 2-3 ч.л. теплого молока - сделать опару, дать подойти немного и вылить в миску с теплым молоком и солью, размешать и всыпать постепенно муку, смотреть, чтобы тесто не липло и не было очень крутым. Замесить, чтобы не было комочков, накрыть миску, поставить в теплое место подходить примерно на 2 часа. Опускать 2 раза. Разделать на столе посыпанным мукой ( у меня получилось с этого количества 3 лепешки ), сформовать, посередине пальцами приплюснуть кружок толщиной в 0,5 см, края лепешки должны быть толщиной 2 см. Положить на противень, наколоть серединку вилкой, дать расстояться пока нагревается духовка( печь лучше в электрической - не успевают засыхать ), помазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и поставить печь в течение 20 минут. Периодически открывать духовку и сбрызгивать водой. Получаются пышные и вкусные. И тандыра не надо.
Пользователь
  • Регистрация 21.02.2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 69
Пт, 22 май 2009 20:40

  • Просмотров — 25993
  • Комментариев — 30
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1 2
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 254
  • Рейтинг автора 2 744
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Ср, 27 май 2009 00:43
Галочка, я в восторге! Ооочень красивые лепёшечки и такие аппетитные! Прелесть!!! Good
Девчонки, вы вот тут болтаете, а чё оценку никто не выставил? Dntknw  Это же все 5+!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Ср, 27 май 2009 12:10
Сейчас внесу изменения в рецепт, пекла еще пару раз и муки как то действительно стало уходить больше.
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вт, 2 июн 2009 07:34
отличные лепешки и очень интересные комментарии! Smile Приятно почитать Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 май 2009
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 1
  • Город Вятка-Москва
Сб, 11 июл 2009 22:31
Галочка, ой как вкусно! я такие же хочу научиться делать! Спасибо за рецептик!!
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Сб, 11 июл 2009 22:45
helggaa, Попробуй, и магазинного хлеба потом не захочешь!
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт