Фокачча с моцарелой и розмарином

Focaccia con mozzarella e rosmarino

Приготовление

250 гр. муки
150 мл. тёплой воды
10 гр. свежих дрожжей
1/2 ч.л. соли
щепотка сахара
150-200 гр. моцарелы
2 веточки свежего розмарина (брала засушенные)
4 ст.л. оливкового масла
немного мелконарезанного чили
крупная морская соль

В воде развести дрожжи, добавить муку, сахар и соль вымесить тесто. Дать подойти в тёплом месте 1 час.
Сформировать из теста лодочки, сверху положить предварительно стёкшую и нарезанную на кусочки моцарелу.

В разогретой духовке 250 С выпекать 10-12 минут. После выпекания сразу смазать оливковым маслом и потрусить сверху чили и солью.

Приятного аппетита

Рецепт взят с сайта "Шефкох"

Вот, забыла дополнить, немножко меньше моцарелы кладите, чем у меня на фото, если будите делать. Расплывается. И немножко углубление в серединке сделайте, чтоб даже если что, сыр не вытекал.