Хлеб "Римский"

Ингредиенты

  • мука
  • сухое молоко
  • дрожжи сухие
  • солод
  • раст. масло
  • вода
  • семечки

Приготовление

Одна чашка – 240 мл.
 
Вода 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Мука 2 и 2/3 чашки
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Сухое молоко 2ст. л. (для постного хлеба исключаем)
Дрожжи 1 ч. л.
Солод 2 ст. л.
Тмин 2 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Семена подсолнечника 2.ст. л.
Семя льна 2 ч. л.
Растворимый кофе 1 ст. л.
 
Корочка средняя, режим – французский, на 500 гр.
Хлеб пшеничный, но из-за добавления солода и ароматных семян
имеет необыкновенный средиземноморский вкус.
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 020
  • Рейтинг автора 1 080
  • Блог 116
  • Рецепты 788
Вс, 1 апр 2012 17:37

  • Просмотров — 4946
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 1 апр 2012 17:43
Какой замечательный хлебушек! На вид, как ржаной. Беру в заметки, хотя солода что-то не встречала в здешних магазинах...На будущее пригодится, спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 676
  • Рейтинг автора 61
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вс, 1 апр 2012 20:05
Отличный хлебушек! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 521
  • Рейтинг автора 4 478
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Вс, 1 апр 2012 21:15
А разрезика нет случайно? Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 1 апр 2012 22:16
красивый хлебушек!!!! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 020
  • Рейтинг автора 1 080
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 788
Вс, 1 апр 2012 22:16
малашка78, спасибо!Я тоже очень долго у нас искала,а
заказала в конце концов в интернет-магазине израильском. Smile
ЕВа, Emerald, спасибо!к сожалению,как и хлеба.
Пекла на ДР и это всё,что успела снять.Были ещё 2 обезьяньих
с сыром,так гости-пока мы с пловом возились,уговорили оба с
чесночным маслом и фоткать уже было нЕчего :girl_haha:
И я сейчас особенно не напекаю,у нас же грядёт неделя
мацы-Песах с пятницы начинается.Хлеб естьStop Very Happy
Отредактировано 1 апр 2012 22:23, Firefox
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт