Мои любимые плюшки "Маковые сердечки"
Мои любимые плюшки "Маковые сердечки"
Приготовление
Рецепт данного дрожжевого теста мой любимый рецепт для сладких булочек и пирогов…
Такую форму плюшкам придавала моя МАМА ,поэтому сами плюшки стали для меня “сердечными”.
для теста:
вода + молоко (1:1) — 1 стакан
яйцо куриное 1 шт
сахар — 4 ст. л.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 0.5 стак.
дрожжи (сухие) — 2.5 ч. л.
мука — 3.5 стакана (приблизительно)
для прослойки: сахар, мак ,сливочное масло
для смазывания поверхности плюшек : яичный желток+немного воды
Что делать:
Приготовление теста: в ведерко миксера положить муку, молоко + воду в соотношении 1:1, яйцо, сахар, соль, масло растительное, дрожжи.Произвести замес теста.Тесто должно быть мягким.
Оставить тесто на подъём в теплом месте.
Замес также можно произвести вручную или адаптировать рецепт теста для хлебопечки.
Формовка плюшек: Тесто разделить на 8 равных частей,скатать круговыми движениями(таким образом они приобретут идеальную округлую форму) на рабочей поверхности круглые шары.
Далее из шаров раскатать округлые лепёшки .
Смазать поверхность лепёшек мягким сливочным масло(я брала свиной жир).
Посыпать сверху маком и сахаром(по вкусу).
Свернуть лепёшки рулетиком.
Сделать по середине рулета надрез,отступая примерно 3-4 см от одного его края.
Получатся два кончика врастающих в основание.
Эти кончики развернуть по дуге, присоединить к основанию и таким образом придать плюшке форму “Сердца”.
Оставить плюшки на расстойку.
Смазать их поверхности яичной смесью и выпекать.
Режим выпечки: предварительно разогреть духовку и печь при температуре 200 градусов, ориентировочное время 10-15 минут.
Источник рецепта : личный
Сложность : легко
Количество порций : 8
Время приготовления:+120 минут
Такую форму плюшкам придавала моя МАМА ,поэтому сами плюшки стали для меня “сердечными”.
для теста:
вода + молоко (1:1) — 1 стакан
яйцо куриное 1 шт
сахар — 4 ст. л.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 0.5 стак.
дрожжи (сухие) — 2.5 ч. л.
мука — 3.5 стакана (приблизительно)
для прослойки: сахар, мак ,сливочное масло
для смазывания поверхности плюшек : яичный желток+немного воды
Что делать:
Приготовление теста: в ведерко миксера положить муку, молоко + воду в соотношении 1:1, яйцо, сахар, соль, масло растительное, дрожжи.Произвести замес теста.Тесто должно быть мягким.
Оставить тесто на подъём в теплом месте.
Замес также можно произвести вручную или адаптировать рецепт теста для хлебопечки.
Формовка плюшек: Тесто разделить на 8 равных частей,скатать круговыми движениями(таким образом они приобретут идеальную округлую форму) на рабочей поверхности круглые шары.
Далее из шаров раскатать округлые лепёшки .
Смазать поверхность лепёшек мягким сливочным масло(я брала свиной жир).
Посыпать сверху маком и сахаром(по вкусу).
Свернуть лепёшки рулетиком.
Сделать по середине рулета надрез,отступая примерно 3-4 см от одного его края.
Получатся два кончика врастающих в основание.
Эти кончики развернуть по дуге, присоединить к основанию и таким образом придать плюшке форму “Сердца”.
Оставить плюшки на расстойку.
Смазать их поверхности яичной смесью и выпекать.
Режим выпечки: предварительно разогреть духовку и печь при температуре 200 градусов, ориентировочное время 10-15 минут.
Источник рецепта : личный
Сложность : легко
Количество порций : 8
Время приготовления:+120 минут
lolo1313
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
