Сдобные булочки "Веночки"

Сдобные булочки "Веночки"
Тесто воздушное, нежное и очень ароматное! Эти булочки порадуют всех ваших близких.

Приготовление


 

 
Нужно:
 
Начинка: ВОТ
 
В этот раз я делала по другому рецепту.
 
Мак - 200г (кто не любит много мака, можно взять меньше)
Молоко - 150г
Мёд - 5 ст.л.
Яичный белок - 1 шт.
Вода.
 
Мак залить кипятком и варить на медленном огне 15 минут.
 

 
Отцедить.
 

 
Молоко вскипятить и добавить мак. Варить 1-2 минуты. Дать полностью остыть.
 

 
Процедить.
 

 
Влить растопленный мёд.
 

 
И взбитый белок
 

 
Перемешать. Начинка готова.
 
Тесто:
 

 
Нужно:
 
Молоко - 200мг
Сахарный песок - 80г
Сухие дрожжи - 7 г(1 пакетик)
Масло сливочное - 60г
Яйцо - 1 шт + 2 желтка для смазывания
Мука - 450г
Соль - щепотка
 
В половине тёплого молока разводим дрожжи и 2 ч.л. сахарного песка. Ставим в тёплое место.
 
Растопленное сливочное масло /маргарин смешиваем с остальным молоком, сахаром, яйцом и солью. Перемешиваем до однородного состояния.
 

 
Тем временем дрожжи подошли. На это понадобится примерно 15 минут.
 

 
В просеянную муку вливаем обе смеси
 

 

 
Вымешиваем тесто около 10-ти минут.
 

 
Убираем в тёплое место на 2 часа. Через час обминаем и ждём ещё час.
 

 
Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт.
Сверху равномерно выложить начинку.
 

 
Делим тесто на три воображаемых части и складываем книжкой
 

 

 
Чуть прикатываем скалкой
 

 
Нарезаем нашу "книжку" острым ножом на тонкие полосочки
 

 
Теперь каждую полосочку скручиваем спиралькой
 

 
Соединяем края, защипываем. Укладываем изделия на противень с пергаментной бумагой.
 

 
Смазываем взбитым желтком. Можно сверху ещё посыпать сахаром.
 

 
Ставим наши булочки в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до румяной корочки.
 

 
Наши вкусные "Веночки" готовы!
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 21 838
  • Рейтинг автора 1 928
  • Рецепты 736
Ср, 20 сен 2017 03:47

  • Просмотров — 1389
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 818
  • Рейтинг автора 155
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 29
Ср, 20 сен 2017 07:08
Очень аппетитные!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 838
  • Рейтинг автора 1 928
  • Город Москва
  • Рецепты 736
Чт, 21 сен 2017 00:19
Виола, спасибо, Вилочка!Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 136
  • Рейтинг автора 2 159
  • Рецепты 74
Чт, 28 сен 2017 23:26
Наташа, какой вариант начинки понравился больше? Сколько получается штучек из одной порции? Спасибо.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 838
  • Рейтинг автора 1 928
  • Город Москва
  • Рецепты 736
Пт, 29 сен 2017 00:19
oranzhela, начинка мне все таки моя ( по ссылке) понравилась больше.Smile
Булочек получается около 20-ти штучек.Smile
И тебе спасибо за вопросы.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт