Медовые рогалики с фруктовым пюре

Ингредиенты

Мука пшеничная - 260 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Мед - 80 гр.
Сода - 3 гр.
Соль - 2 гр.
Пюре фруктовое (яблочно-тыквенное или любой густой джем/повидло) - 200-250 гр.
Сахарная пудра - 20 гр.

Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Однако по вкусу эти рогалики могут посоперничать даже с пирожными, вследствие сочетания нежного медового теста с фруктовой начинкой.

Приготовление

В размягченное сливочное масло добавить растопленный и охлажденный мед, соль и сметану. Смешать. Затем добавить просеянную муку, смешанную с содой.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Разделить тесто на две части. Убрать в пищевую пленку и в холодильник, на 1 час.
Поочередно раскатать каждую часть в тонкий пласт. Разделить его на 8 частей. Выложить на широкую часть получившихся треугольников начинку, сформировать рогалики.
Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 170 °C духовке, 18-20 минут, до легкой румяности.
При желании, посыпать остывшие рогалики сахарной пудрой.

Видео рецепт: