Булочки с чесночной заливкой

Булочки с чесночной заливкой

Приготовление

Для теста:
мука пшеничная 500 г.
дрожжи свежие 25 г
сахар 1 ч.ложка
вода 100 мл
молоко 250 мл
масло подсолнечное 2 ст.ложки
соль 1 ч.ложка
Для чесночной заливки:
чеснок (зубчики) 4 шт.
соль 0,5 ч.ложки
вода 50 мл
масло подсолнечное
2 ст.ложки
петрушка (по вкусу)
перец черный молотый (по вкусу)
Дополнительно
масло сливочное (растопленное) 50 г.
сыр твердый 100 г.
молоко (для смазывания) 20 мл

 
В 100 мл теплой воды добавить 1 ст. л. муки, 1 ч. л. сахара и дрожжи (опара). Оставить на 15 мин. в теплом городе. В глубокую миску просеять муку добавить туда опару, соль молоко, масло замесить тесто. Тесто получается мягкое. Оставить тесто на 1,5 часа. в теплом месте чтобы поднялось, накрыв полотенцем. Раскатать тесто в пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать натертым сыром. Обратить тесто в рулет и нарезать рулет кусочками по 4 см каждый. Выложить булочки срезами вверх на противень, смазанный маслом, накрыть полотенцем и оставить подходить 20 мин. Перед тем, как ставить в духовку смазать булочки молоком. Выпекать в разогретой до 180 ? духовке 30 минут.
Чесночная заливка: чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить воду соль, масло, черный перец, нарезанную петрушку. Достать булочки из духовки и полить чесночной заливкой.
 
Приятного аппетита!
 
Источник: cookorama.net
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Рецепты 341
Чт, 26 мар 2020 18:19

  • Просмотров — 1563
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 631
  • Рейтинг автора 2 834
  • Город Москва
  • Рецепты 941
Чт, 26 мар 2020 23:50
annabalu, Анюта, какая прелесть! Очень вкусно!Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Пт, 27 мар 2020 01:20
annabalu, Борщ да с такими булочками... встречайте меня на небесах!!! Very Happy
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Пт, 27 мар 2020 10:05
Emerald, у меня малый так и спросил, а чего это булки не с борщом))))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт