Заварные булочки с сыром

Ингредиенты

  • сливочное масло
  • соль
  • мука
  • вода
  • сыр
  • яйцо
Очень вкусные булочки с хрустящей корочкой, нежные и воздушные! Готовятся очень быстро, очень вкусно с кофе. По рецепту Оксаны с форума SAY-7

Приготовление

125 гр. сливочного масла
3 шт. яйца (если мелкие то 4)
щепотка соли
200 мл. воды
150 гр. натертого твердого сыра (пармезан, или смеси разных сыров, я брала голландский)
1 стакан муки
 
Положить в кастрюльку масло, соль, влить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Выключить огонь, энергично мешая всыпать муку, замешивать пока тесто не отстанет от стенок кастрюльки. Переложить смесь в миску, дать немного приостыть.
 

Включить духовку на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать тонким слоем сливочного масла.
В остывшее тесто добавить размешивая по одному яйца, только когда одно яйцо полностью смешается с тестом добавлять следующее. Затем всыпать сыр и все хорошо размешать.
 

 
Ложкой смоченной в воде или при помощи кондитерского мешка отсадить небольшие булочки.
 

 
Выпекать булочки до золотистого цвета.
 

 
И в разломе. В серединку можно положить какую нибудь начинку.
 
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Пн, 15 мар 2010 15:03

  • Просмотров — 13629
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 4 ноя 2009
  • Индекс активности 103
  • Рейтинг автора 26
  • Город Sande
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Пн, 15 мар 2010 15:57
Спасибо!
Утащила рецептик с собой ...
For you!
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 15 мар 2010 19:36
УУУУУУУУУУУУУУУУУУуууутаааааащила!  Good
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Пн, 15 мар 2010 21:01
Вкусненько!!!!!!!!!! Razz  Спасибо за рецепт! Very Happy
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вт, 16 мар 2010 00:31
ммм... такие воздушные!!!!!
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Ср, 17 мар 2010 01:46
Какая прелесть!!! Clapping 5+++!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Ср, 17 мар 2010 21:42
To_become_senile все рецепт булочек и сами булочки...утаскивают, а я увезу, так больше влезет  Very Happy ! Красивенные, что снаружи, что внутри!  Embarassed Аро-о-о-оматные!...5ка!
Пользователь
  • Регистрация 15 июл 2009
  • Индекс активности 59
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Пт, 19 мар 2010 11:52
шедевр!5+
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 766
  • Рецепты 6
Сб, 20 мар 2010 10:36
Сыыыыыырные!!!!! Обожаю всё сырное, спасибо за рецептик!!!!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Вт, 23 мар 2010 20:21
Оля-В, напекла я тут как-то на днях твоих Заварных булочек с сыром. с начинкой из масла и сыра.  Very Happy очень вкусно было. спасибо за рецепт! а вот и отчетик:
 

 
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Ср, 24 мар 2010 11:16
Daystar, Красота, спасибки за отзыв! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 25 мар 2010 05:31
Оля-В, Вау!!!!!!!! Отличные булочки!!!!!! Clapping
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вс, 25 сен 2011 20:17
Девочки! Хелп! Взялась испечь эти булочки, но они у меня почему-то растеклись и не поднялись. Sad Получились хоть и очень вкусные, но всё же лепёшечки, а не булочки. С очень вкусной хрустящей корочкой, но совсем не воздушные. Подскажите, в чём я накосячила?
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 14 окт 2011 18:25
Primavera, у меня точно также получилось. Не поднялись, серединка слиплась, но все равно вкусно было Smile
Это было давно и я, вроде бы, положила сыра больше.
Отредактировано 14 окт 2011 18:26, Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели