Булочки "Милашки"

Булочки "Милашки"
Булочки получились восхитительные! Так что пеките на здоровье ;)

Приготовление

сухие дрожжи - 11 гр.
сахарный песок - 2 ст.ложки
соль - 1 ч.ложка
мука - 400 гр. (просеянную)
желтки - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик
вода - 200 мл.
молоко - 100 мл.
растительное масло ~ 200 гр.

Начинка:
конфеты "Коровка" - 12 шт. (либо ваша любимая начинка)


Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар... Кладем около 100 гр. муки... Накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.
После этого добавляем желтки, теплое молоко, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку.
Вымешиваем... в самом конце добавляем растительное масло... Опять же очень хорошо вымешиваем. Дрожжевое тесто любит руки :)
Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место часа на три. За это время раза два обминаем (делаем в тесте углубления)...



После делаем булочки... У меня получилось 24 штучки. Я сначала отщипывала кусочки теста, скатывала шарики... затем пальчиками их разминала, укладывала начинку (по половинке конфетки), формировала булочки и укладывала в смазанную раст.маслом форму. Смазывала взбитым яйцом.



Выпекала в разогретой духовке до 200С 15 минут.



Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 95 474
  • Рейтинг автора 4 472
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Чт, 14 фев 2008 00:23

  • Просмотров — 44289
  • Комментариев — 26
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 7

Комментарии

1 2
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2005
  • Индекс активности 89
  • Рейтинг автора 0
Чт, 30 окт 2008 19:29
булочки супер!
Кулинар
  • Регистрация 10 май 2007
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Блог 3
Вс, 2 ноя 2008 21:55
Булочки просто прелесть!Спасибо за рецепт,а это мои "Милашки"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 474
  • Рейтинг автора 4 472
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Ср, 5 ноя 2008 01:20
Манечка, Замечательные милашки!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2008
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Гамбург
Ср, 5 ноя 2008 22:56
Ой, обязательно попробую! Такие аппетитные!
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2008
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сибирь
Пт, 14 ноя 2008 21:34
Emerald, булочки восхитительны! Обожаю все печеное, но от этих  булочек не возможно взгляд отвлечь Confused Конечно же в воскресенье порадую ими своих мужчин!
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2008
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вт, 2 дек 2008 17:50
Девочки подскажите подсолнечного масла точно 200 гр. У меня почему-то не поднялись булочки, все тесто  плавало в масле. Помогите пожалуйста не опытной хозяйке
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 474
  • Рейтинг автора 4 472
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Вс, 22 мар 2009 18:22
dia58, Точно 200 грамм Smile но 100 грамм у меня ушло в само тесто, а 100 грамм я лила на руки при замешивании... Смотрите сами, ведь все зависит и от продуктов...
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Ср, 8 апр 2009 16:32
Делаю Rolling Eyes
Мамочка
  • Регистрация 8 июл 2008
  • Индекс активности 725
  • Рейтинг автора 14
  • Город Харьков
  • Рецепты 10
Пн, 13 апр 2009 23:42
Потрясающие булочки!!! Обязательно сделаю в ближайшее время. Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Пн, 20 апр 2009 22:19
Сегодня пекла Милашки - это какое то чудо, а не булочки. У нас в садике раньше делали такие, только назывались Крокеты. Emerald Прости мне моё самвольство, но я положила 120 мл. масла. Подумала, что 200 много.
Девочки, кто не пробовал, обязательно спеките, не пожалеете!
 
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!! Give_rose
 
Отредактировано 22 окт 2014 22:27, mia
Пользователь
  • Регистрация 1 окт 2009
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Чт, 1 окт 2009 14:49
ну очень красивые булочки.благодаря им попала на сайт. Pooh_birth_day
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 12 ноя 2009 23:22
Emerald, Мариша, и я с большим СПАСИБО за булочки Give_rose Только у меня в двух вариантах: с наполнителем для себя любимой(посыпала коричневым сахаром), и просто булочки для мужа-ретрограда. Вот такие "Милашки" получились у меня
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Пт, 13 ноя 2009 12:09
Какие румяненькие булочки!  Smile
И то что 3 желтка... Интересное тесто  Smile  Дрожжевое тесто только с обними желтками я ещё не пробовала...
Нужно будет!  Smile  Спасибо за такой замечательный рецепт  Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Пн, 24 май 2010 17:45
привет. вот замесила Ваши булочки а муки у меня ушло далеко не 400 гр. ,а где-то в 2 раза больше...
Пользователь
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Пн, 24 май 2010 21:38
вот уже испекла. фото не покажу у меня нет цифрового фотика. а вкус мне не понравился, No2 очень чувтствуется запах растительного масла.( хотя поставила не всю порцию, а пол стакана ) но тем не менее запах прямо всё портит. хотя очень хрустящие. вот если заменить его на сливоч. но растопленое... но это в след. раз. вот такие пироги...
Пользователь
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Пн, 24 май 2010 21:40
прошу не обижаться, но это моё мнение!!!
Пользователь
  • Регистрация 21 май 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 1
Чт, 27 май 2010 23:19
Спасибо огромное за рецептик,булочки вкуснющие,домашние в восторге Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 474
  • Рейтинг автора 4 472
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Ср, 31 окт 2012 01:33
Маленький лемурчик, Kulinka, ила-милашка, Lenusik!, Gasja, Спасибо! Smile
 
lastocica, На вкус и цвет Smile
 
ВаляЧб, Отличные милашки получились Smile
 
mia, Смакота Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Сб, 8 ноя 2014 13:04
А кто какие начинки клал? Какие конфетки ещё использовали? Я коровку настоящую не нашла, использовала конфеты "Молочное лакомство". Получилось очень вкусно, но верхний слой конфет так и не растаял. Все правда и так были довольны, особенно дети. Смели булочки подчистую. Very Happy Жаль, не сделала двойную порцию.
Фото загрузить с планшета не получилось. Sad Позже выложу.
Отредактировано 8 ноя 2014 13:26, Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Сб, 8 ноя 2014 13:31
lastocica, а опара поднялась? И муки не надо было больше класть. Тесто получается очень очень мягкое и как бы сползает прямо с рук. Я припыляла чуть мукой, когда уже лепила булочки, иначе липло к рукам. Масла ушло грамм сто, использовала на руки при замесе.
 
Булочки получились просто обалденные! Увеличивались в два-два с половиной раза. Тесто прямо в руках пузырилось. И подошло два раза меньше, чем за два часа. Лучших булочек я не делала. Smile
Отредактировано 8 ноя 2014 13:32, Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Сб, 8 ноя 2014 15:53
Анастасия1981, я клала варёную сгущёнку, коровка не всегда почему-то плавится
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Сб, 8 ноя 2014 19:08
mia, я тоже уже на сгущенку вареную претендую. Very Happy Подумала, можно с изюмом сделать или шоколадку молочную...Я на работе. Че-то голодная такая, вот и мечтаю. Завтра опять после работы булочек настряпаю. Больно мало было и быстро ушли. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Пн, 10 ноя 2014 20:42
А вот и мой отчет. Правда, в разрезе нету. Smile Спасибо! Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 474
  • Рейтинг автора 4 472
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пн, 10 ноя 2014 23:12
Анастасия1981, А начинка какая? Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вт, 11 ноя 2014 06:05
Emerald, а я выше писала. Конфеты "Молочное лакомство" типа коровки. Smile
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт