Полосатые кифле с сыром

Полосатые кифле с сыром

Приготовление

Рецепт с сайта Carina-forum
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
 
Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
 
Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла
 
Приготовление:
- Дрожжи раскрошить, добавить по  1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.
- Разделить тесто на одинаковые шарики  -  количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке
 
Я замешивала в хлебопечке, можно делать с разными начинками
Кулинар
  • Регистрация 11.03.2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 6
Ср, 29 окт 2008 21:34

  • Просмотров — 8016
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Ср, 29 окт 2008 23:10
Аж слюнки потекли!! такая прелесть!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 1 ноя 2008 16:47
Очень красивоSmile
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2008
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Ср, 19 ноя 2008 09:52
очень красиво, попробую испечь )) к тому же сырная душа я))  Embarassed
выпечкоманка обыкновенная
  • Регистрация 3 янв 2009
  • Индекс активности 525
  • Рейтинг автора 94
  • Рецепты 11
Чт, 18 июн 2009 00:56
они очень вкусные!
Отредактировано 18 июн 2009 00:56, annyshka78
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пн, 13 июл 2009 14:06
Утощила в блокнотик такую красоту!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт