Булочный тортик

Булочный тортик

Приготовление

Для теста: Поставить духовку на 50°Ц
поставить 2 стакана молока и 30гр. сливочного масла на плиту.

Нагреть до таяния масла и снять с плиты чтоб немного остыло. Так чтоб руке не было горячо, а тепло.
В кружечку налить тёплой водички и высыпать пачечку сухих дрожжей.

Взять тазик или в чём вы обычно мешаете дрожжевое тесто и вбить 2 яйца.

Хорошо перемешать добавить пол стакана сахара и пол чайной ложки соли.

Перемешать и влить тёплую смесь молока с маслом и дрожжевую водичку.

Перемешать. Добавить 4 стакана муки и хорошенько перемешать до однородной массы. Я всегда мешаю рукой чтоб чувствовать консистенцию теста.

Получится довольно жидкое тесто.
Выключить духовку.

Добавить ещё один стакан муки и перемешать до однородной массы. В конце добавить 1 столовую ложку растительного масла.


Наше тесто готово. Накрыть крышкой и поставить в тёплую духовку.


Закрыть духовку и дать тесту подходить.
 
Для начинки:
Взять 2 пачки пудинга. У меня был один ванилиновый, а другой шоколадный. Можно 2 одинаковых, это по вкусу.
Один пудинг обычно варится с 500мл. молока, так написано на пачке.
Нам же для двух пудингов надо не 1 литр молока, а только 700 мл.
Сварить как написано на пачке(с 700мл. молока)

Отставить остывать переодически помешывая.
Когда будет чють тёплым добавить 150 гр. дроблённых орехов.

 
Когда наше тесто подошло во второй раз вытащим его из духовки.
Тесто нужно ещё раз промесить с мукой так чтоб не сильно липло к рукам.
Раскатать пласт примерно 40 на 60 см.

Намазать остывшим пудингом, оставляя с переднего и заднего края немного не смазанного теста.

Завернуть лепёшку в рулет. Края защипнуть. Орезать ножом полоски шириной 1,5-2 см. и ложить на противень смазанный маслом или засталенный бумагой для выпечки.

 

 

На противне дать подойти так чтоб заметно увеличилось в размерах.
Поставить в разогретую до 200°Ц духовку примерно на 25-30 минут. Зависит от толщины нарезанных релетиков. Рулетики должны "сраситсь" вместе и преобрести золотистый цвет.

 

 
Приятного аппетита!!!
 
Тесто: 2стакана молока, 0,5 стакана сахара, 30 гр. сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли, 5 стаканов муки
Начинка: 2 пачки пудинга, 150 гр. дроблённых орехов, 700 мл. молока
Пользователь
  • Регистрация 09.02.2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Рецепты 17
Ср, 30 мар 2011 21:38

  • Просмотров — 8576
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 30 мар 2011 22:05
Кусочек бы этого тортика Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Ср, 30 мар 2011 22:10
Emerald, угощайся, Smile всё равно есть некому
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Чт, 31 мар 2011 06:07
Красивый и прикольный тортик, и тААААк подробно!!!!!!! Very Happy Спасибо за него!!!!! 5++++++++
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 31 мар 2011 07:29
Manu, Smile спасибо за рецепт! особенно за тесто! Необычная консистенция для дрожжевого!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 31 мар 2011 13:03
Manu, Отличный рецепт!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Чт, 31 мар 2011 13:22
Manu, симпатичный тортик! Good
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 3 апр 2011 10:36
Manu, Как это - некому!Людидобрые! что ж это творится!!! Pooh_door
Сейчас исправим!!!
Я такое с маком пеку! Smile
с пуддингом пора пробовать! Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 13:39
Manu, шикарный тортик!!!! Такая красота!!!! Катюш, а чем можно заменить эти пудинги??? У нас таких нет в продаже...
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Пн, 4 апр 2011 13:45
brilliance, может быть ты просто не встечала?
Вот сдесь смотри показан пакетик, я кстати тоже от Др. Отгер брала
http://www.google.ru/imglanding?q=%D0%BF%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3&hl=de&newwindow=1&sa=X&tbm=isch&tbnid=3nFg-rIte-t2TM:&imgref...,r:9,s:227&biw=1394&bih=669
Отредактировано 4 апр 2011 13:46, Manu
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2011
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Flensburg
Ср, 6 апр 2011 17:49
Приколный тортик, мне понравился и совсе :girl_dance: м не сладкий, можно даже чай с сахаром))))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели