Булочки с карамельками.

Ингредиенты

  • Мука
  • ряженка
  • маргарин
  • растительное масло
  • яйца
  • сахар
  • соль
  • ванилин
  • дрожжи
  • карамельные конфеты с начинками
  • кунжут.
Булочки с начинкой из карамелек. Вкусно!

Приготовление

Начинка из карамельных конфет в выпечке не новая, а немного подзабытая старая Smile
Карамельки я брала с начинкой с двумя разными вкусами – абрикосовым и лимонным, жаль, не было сливовых, очень мне такие нравились раньше.
Тесто я использовала из этого рецепта.
На всякий случай повторюсь Smile
 
Для теста на 16 булочек потребуется:
0,5 ст. ряженки,
2 яйца (у меня мелкие),
4 ст. л. сахара,
80 гр. маргарина,
щепотка соли,
ванилин по вкусу,
1 ст. л. растительного масла,
430 гр. муки,
1,5 ч. л. сухих дрожжей.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
 
Еще:
16 карамельных конфет с начинкой,
яйцо для смазывания булочек и кунжут для посыпки.
 
Приготовление:
Замесить из перечисленных продуктов эластичное, мягкое тесто. Дать ему расстояться в тепле около 1,5-2 часов. Теста получается чуть больше 800 граммов.
Я замешивала в ХП. Тесто получилось с ароматом топленого молока, мягкое, податливое, живое и не липло к столу. При его разделке муки не потребовалось вообще.
Тесто я разделила на кусочки весом по 50 грамм, получилось 16 колобочков.
Я экспериментировала с начинками, поэтому половину теста использовала для булочек с начинкой, а половину – для рогаликов (ну вы уже видели их Very Happy) .

Из колобочков сделать лепешечку и в каждую положить конфетку, залепить, как пирожок.


У меня во время выпечки начинка из булочек подтекла, потому что я не очень тщательно залепила «шовчик».
Сформованные булочки я выложила в смазанные растительным маслом формочки для кексиков, смазала разболтанным яйцом и присыпала кунжутом (это уже по желанию).

Расстойка заняла около 20 минут.
Выпекать булочки нужно в разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Надеюсь, вам понравится такие булочки! Smile
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 1 июн 2012 16:41

  • Просмотров — 27176
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 20
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пт, 1 июн 2012 18:42
Замечательные булочки! Спасибо за рецептик! Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 1 июн 2012 18:52
Какая нямочка !Красотулечки ! o o К чаю самый раз !
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 1 июн 2012 19:04
Вкусненько. Наташ, попробуй еще с конфетой "коровка" сделать. Хотя на фото похожие конфеты на "коровку" или это карамель?
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Пт, 1 июн 2012 20:00
Наташ, а как себя эти карамельки в булочках ведут?
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 2 июн 2012 13:18
Benesata, yenni, северянка, Охотница за рецептами, Девочки, спасибо, что заглянули в рецептик, одобрили и оставили комменты o o o o o Smile
Оленька, на фото там и карамельки с начинкой (кругленькие) и ириски. А с "Коровкой" обязательно попробую, мне нравятся такие конфетки)))
Тань, карамельки подтаивают, начиночка комочком остается. Чем больше конфетка, тем больше вкуса от нее. У меня там совсем крохотные белорусские конфетки)))
Это такая идейка для пристраивания вечно валяющихся карамелек))) Шоколадные конфетки съедаются самыми первыми, а карамельки болтаются одиноко в вазочке))) Как самые вкусные))) А так домашние булочки-рогалики съели, похвалили и добавки попросили Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели