Плетенка на творожно-медовом тесте.
Очень ароматная сдоба из нежного творожного теста с медом.
Приготовление
Видела в интернете способ плетения для булок, попыталась изобразить.
Получилось…, но совершенно не то
Зато вкусное и ароматнейшее тесто с лихвой перекрыло досаду на мои кривые ручки!
Тесто вкусное, душистое, очень нежное и в меру сладкое.
Кто любит послаще, тот пусть добавляет еще пару ложек меда (сахара).
Тесто:
100 гр. творога (делала сама из нежирного кефира),
50 гр. сливочного масла,
200 мл сыворотки или молока,
3 ст. л. меда,
1 яйцо + 1 для смазывания перед выпечкой,
ванилин по вкусу,
щепотка соли,
1 ст. л. растительного масла,
520 гр. (4 ст.) муки,
2 ч. л. сухих дрожжей.
Мак и сахар (брала коричневый) для посыпки плетенок перед выпечкой.
Приготовление:
Из перечисленных ингредиентов замесить мягкое тесто. Дать ему расстояться в тепле до увеличения в объеме в два раза (1,5-2 часа). Тесто будет немного липкое, стол нужно подпылять мукой во время формовки плетенок.
Я замешивала тесто в ХП.
Готовое тесто разделила на 2 равные части.
Одну часть разделила на три колобка весом около 170 гр. каждый, а вторую – на 6 колобков весом чуть больше 80 гр.
Из шести небольших колобочков раскатала одинаковые колбаски и попыталась сплести плетенку.
Вот что получилось:
все кончики колбасок подогнула под низ плетенки ( просто не знала, что с ними еще сотворить )
Из трех колобочков, раскатала колбаски и сплела косу.
Обе плетенки смазала яйцом и присыпала маком и сахаром.
Дала расстояться 40 минут.
Выпечку начала в холодной духовке со 100 градусов, через 15 минут добавила температуру до 125, затем допекала при 150 до готовности и румяного цвета плетенок.
Остужала на решетке под полотенцем.
Очень ароматные и вкусные получились плетеночки!
Приятного вам аппетита!
Пользователь
Комментарии
Охотница за рецептами
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Twinkle
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Ольга из Воронежа
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх
Ольга из Воронежа
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх
Ольга из Воронежа
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх
Ольга из Воронежа
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх