Плетенка на творожно-медовом тесте.

Ингредиенты

  • Мука
  • творог
  • мед
  • яйца
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • ванилин
  • дрожжи
  • соль
  • сыворотка (молоко)
  • мак
  • сахар.
Очень ароматная сдоба из нежного творожного теста с медом.

Приготовление


Видела в интернете способ плетения для булок, попыталась изобразить.
Получилось…, но совершенно не то Embarassed
Зато вкусное и ароматнейшее тесто с лихвой перекрыло досаду на мои кривые ручки! Very Happy
 
Тесто вкусное, душистое, очень нежное и в меру сладкое.
Кто любит послаще, тот пусть добавляет еще пару ложек меда (сахара).
 
Тесто:
100 гр. творога (делала сама из нежирного кефира),
50 гр. сливочного масла,
200 мл сыворотки или молока,
3 ст. л. меда,
1 яйцо + 1 для смазывания перед выпечкой,
ванилин по вкусу,
щепотка соли,
1 ст. л. растительного масла,
520 гр. (4 ст.) муки,
2 ч. л. сухих дрожжей.
Мак и сахар (брала коричневый) для посыпки плетенок перед выпечкой.
 
Приготовление:
Из перечисленных ингредиентов замесить мягкое тесто. Дать ему расстояться в тепле до увеличения в объеме в два раза (1,5-2 часа). Тесто будет немного липкое, стол нужно подпылять мукой во время формовки плетенок.
Я замешивала тесто в ХП.

Готовое тесто разделила на 2 равные части.
Одну часть разделила на три колобка весом около 170 гр. каждый, а вторую – на 6 колобков весом чуть больше 80 гр.
Из шести небольших колобочков раскатала одинаковые колбаски и попыталась сплести плетенку.
Вот что получилось:



все кончики колбасок подогнула под низ плетенки ( просто не знала, что с ними еще сотворить Embarassed)

 
Из трех колобочков, раскатала колбаски и сплела косу.
 
Обе плетенки смазала яйцом и присыпала маком и сахаром.


Дала расстояться 40 минут.
 
Выпечку начала в холодной духовке со 100 градусов, через 15 минут добавила температуру до 125, затем допекала при 150 до готовности и румяного цвета плетенок.
 
Остужала на решетке под полотенцем.

Очень ароматные и вкусные получились плетеночки!
Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 7 июн 2012 19:36

  • Просмотров — 12150
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Чт, 7 июн 2012 20:31
Наташа, замечательная плетенка! Как всегда 5++++
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 7 июн 2012 20:44
Охотница за рецептами, Smile Спасибо, Танюша, за похвалу и одобрение! o Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Чт, 7 июн 2012 22:16
малашка78, хочу сказать, что с первого взгляда узнаю твои фотки. Индивидуальность очень много значит. Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Чт, 7 июн 2012 23:03
малашка78, плетеночки у тебя поджаристые и очень аппетитные - лови пятерку с плюсом!!!!!!!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 8 июн 2012 01:13
Я скоро соберу книгу по твоим рецептам всяких хлебных вкусняшек Very Happy !
 
Ну что сказать :girl_sigh: -красота и вкуснота ! Ok
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 8 июн 2012 09:57
малашка78, как ты вкусно печешь! Молодчинка! 5+ Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 8 июн 2012 11:03
Maxima, Smile Юленька, спасибо тебе! o Мне очень приятны такие слова :girl_in_love: , но думаю все же, моя индивидуальность - это просто одинаковый реквизит :girl_wink: Smile
 
Twinkle, Спасибо тебе за одобрение и похвалу! o Smile
 
yenni, Smile Спасибо, Женечка, что всегда обращаешь внимание на мою выпечку! o Smile
 
Nariko, Нарине, спасибо за похвалу и оценочку! o Smile
 
Девочки, спасибо вам всем за похвалушки и внимание к рецепту, мне очень приятно! :girl_in_love: Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 8 июн 2012 20:06
малашка78, Good Очень красиво.
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2010
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 2
Пт, 8 июн 2012 20:38
Добрый вечер всем! Give_rose
малашка78, не такую ли плетёнку хотела сплести?

Наташа, если её, то могу помочь. Недавно сделала фотографии, на цветных нитках. Когда с тестом работа, то фотографировать неудобно. Мне эта форма очень нравится и пекла уже несколько раз. Рецепт теста иной, на кефире. Обязательно попробую приготовить по твоему рецепту. Спасибо за него!
Отредактировано 8 июн 2012 21:07, Ольга из Воронежа
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 8 июн 2012 21:18
Ольга из Воронежа, Ой, какая красотулечка!))) Она!))) Но я не поняла, что, куда подворачивать.. В итоге плюнула и подвернула все под низ Very Happy Оль, а где можно посмотреть, как такое чудо сплести? :girl_in_love: Была и у меня идейка потренироваться на нитках)))
Отредактировано 8 июн 2012 21:20, малашка78
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2010
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 2
Пт, 8 июн 2012 21:31
Наташа, я их и здесь выложу. Может и ещё кому пригодится. В сущности несложно (когда разберёшься).
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 8 июн 2012 21:40
Ольга из Воронежа, Very Happy Спасибо, Оленька! Очень буду тебе признательна))) С удовольствием научусь плести такую красоту))) Твоя - просто прелесть Good Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2010
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 2
Пт, 8 июн 2012 21:59
Нашла этот способ у "Omela" с Хлебопечка.ру. Наташа, посмотри - всё ли понятно?
 
Ориентироваться, что жёлтые три лежат в ряд плашмя один подле другого. А синие лежат тоже три в ряд, но вертикально друг на друге. И чтобы я с ними не делала они так и располагаются.
жёлтые положить, на них синие..

 
Желтой обнять синюю

 
жёлтую обернуть жёлтой



 
Сининми огородить жёлтый узелок

 
Синие замкнулись в кольцо
Вид сверху

Вид сбоку

 
И желтым хвостом прикрыть соединение синих. Жёлтый хвостик подоткнуть под низ плетёнки.


 
Отредактировано 8 июн 2012 22:14, Ольга из Воронежа
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 8 июн 2012 22:16
Ольга из Воронежа, Smile Спасибо, Оленька, за МК по плетению, все понятно и доступно )) Сидела сейчас тоже с нитками и повторяла. Теперь хочу попробовать с тестом))) Огромное тебе спасибо! o o o Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2010
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 2
Пт, 8 июн 2012 22:18
Будет время завтра, попробую приготовить плетёнку из твоего рецепта.
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 8 июн 2012 22:27
Ольга из Воронежа, Very Happy Тогда - удачи нам обеим! Good Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели