Клубничные вулканы с ванильным соусом

Клубничные вулканы с ванильным соусом

Приготовление

Нам понадобится:
 
300 мл. молока
80 гр. масла
70 гр. сахара
0,5 ч.л. соли
10 гр. сырых дрожей
2 яйца
600 гр. муки
 
Клубника
Сахар
1 яйцо для смазки

 
Приготовление:
 
Молоко, масло, сахар, соль смешиваем и слегка нагреваем в микро примерно до 37-38 гр.С.
Добавляем яйца, дрожи и постепенно добавляя муку вымешиваем тесто.
Ставим в тёплое место и даём 2 раза подойти.
 
Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой
 

 
Формируем жгут и отрезаем небольшие кусочки. У меня получается примерно 16-18 шт.
Каждый раскатываем в лепёшечку и на него выкладываем мелкопорезанную клубнику и посыпаем сахаром.
 

 
Защипываем по принципу беляшей, оставив дырочку сверху. Выкладываем на выстланный пекарской бумагой противень, смазываем взбитым яйцом и даём подойти в тёплом месте в течении 20 минут. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 гр.С, функция общий режим. Печём около 20-25 минут. Из булочек может вытекать сок - это напоминает извержение вулкана . Но это не страшно. Как только мы вынем булочки из духовки, сразу перекладываем их на решетку остывать, а вытекший сок собираем с противня ложкой и выливаем обратно в булочку.
 

 
Перед подачей вливаем в каждый вулканчик немного Ванильного соуса. Это очень вкусно!
 
Приятного аппетита!!!
Солоха
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Сб, 28 июл 2012 00:08

  • Просмотров — 11450
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 28 июл 2012 10:08
Ох, какая шикарная выпечка! Спасибо! Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Сб, 28 июл 2012 12:06
Нкмолодая мамочка, всегда пожалуйста Give_heart
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 28 июл 2012 16:11
Забрала вулканчики тоже ! Приглянулись Very Happy !
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Вс, 29 июл 2012 00:17
yenni, Спасибо! Love
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 10 авг 2012 02:00
mia, большое спасибо за рецепт Thank_you , получилось очень вкусно и сочно Good . Мне даже без ванильного соуса больше понравилось, так вкус клубники больше чувствуется Very Happy . А вот и мой отчёт Very Happy .
 
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Сб, 11 авг 2012 01:47
marini1207, Умничка!!! Мне очень приятно, что тебе понравился рецептик. o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели