Шоколадный шифоновый бисквит.

Ингредиенты

  • Мука
  • сахар
  • разрыхлитель
  • какао
  • яйца
  • раст. масло
  • соль
Очень нежный и воздушный бисквит

Приготовление

Девочки, на форуме в темке "Бисквит" есть похожий рецепт, но в каталоге рецепта нет, поэтому для удобства выставлю свой)))
Автор рецепта Anna. Слова автора и мои дополнения:
Понадобится:
1 стакан муки для выпечки ( я пользуюсь чашкой на 250 мл)
2/3 стакана сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. с горкой какао-порошка несладкого
щепотка соли
4 яйца
1/2 стакана растительного масла
1/3 стакана воды
 
Приготовление:
Смешать муку, сахар (отложить от порции 2 ст.л. для белков), разрыхлитель, какао-порошок и соль.
Добавить растительное масло, воду и желтки (белки пока поставить в холодильник). Взбить. (если масса получается чересчур густая, добавить немного воды и масла).
Отдельно взбить белки и оставшийся сахар до крепкой пены.
Аккуратно соединить, перемешать деревянной лопаткой.
Выложить тесто в форму (дно застелить пекарской бумагой, бока формы маслом не смазывайте) либо в 2 формах по 18-20см в диаметре, либо в 1 форме 24-26см в диаметре.
Поставить в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку, выпекать до готовности ( я выпекаю в электродуховке ок. 40 мин.). Проверить готовность: надавить на поверхность торта и, если вмятина сразу же поднимается, готово ( я проверяю деревянной палочкой. Главное не передержать бисквит, иначе он начнёт сжиматься и падать. Если видите, что он начал отходить от стенок формы, значит передержали, доставайте и быстро вынимайте из формы.) После того как выняли бисквит с духовки аккуратно отделите его от формы, переверните и оставьте остывать.
Я делала со сметанным кремом, вишенкой провареной в сиропе и совсем немножко пропитала коржи вишнёвым сиропом.
Вот такой у меня разрезик

Приятного аппетита Smile
Пользователь
  • Регистрация 22.01.2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Рецепты 24
Вс, 16 дек 2012 22:40

  • Просмотров — 18253
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пн, 17 дек 2012 00:57
Лена, тортик супер, бисквит вкусный! Спасибо за рецепт!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 17 дек 2012 02:40
Какой красавец!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 17 дек 2012 11:11
мартинка, Нкмолодая мамочка, спасибо за внимание к рецепту Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 18 дек 2012 00:06
Лена_Киев, Спасибо большое за пополнение каталога тортиками Smile А то все жмутся Very Happy
Шикарный бисквит!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Вт, 18 дек 2012 11:14
Emerald, спасибо Smile Рада быть полезной o
Пользователь
  • Регистрация 11 июн 2010
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 0
  • Город CAGLIARI
Ср, 19 дек 2012 14:04
Лена,спасибо огромное за рецепт бисквита, очень, очень, очень понравился!
Отредактировано 19 дек 2012 14:09, mari-2
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Ср, 19 дек 2012 14:36
mari-2, Марина, я рада, что рецептик понравился :girl_dance: Я тоже очень люблю этот бисквит :girl_in_love:
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Пн, 24 дек 2012 16:36
Спасибо за рецептик))))Буду пробовать!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 24 дек 2012 17:33
Тарталетточка, попробуй обязательно, тортик очень нежный и вкусный Wink2
Пользователь
  • Регистрация 8 янв 2013
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Донецк
Пн, 14 янв 2013 13:41
Спасибки за рецептик! Обязатльно попробую (уж очень аппетитный разрезик!)
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 14 янв 2013 17:04
Lumilka, я рада, что разрезик заинтересовал Smile Попробуй, бисквит получается воздушный и не сухой. Надеюсь понравится Smile
Полевая Мавка
  • Регистрация 24 июн 2013
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 5
  • Город On the Big Road
Ср, 3 июл 2013 21:46
Лена_Киев, Смотрится - обалденно! Забираю! Пропала фигура (у мужа!!!) Laughing Laughing Laughing
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Чт, 4 июл 2013 11:47
LadyBirdLana, спасибо.

Пропала фигура (у мужа!!!)
я думаю, что муж будет не против :girl_wink:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели