Бисквит на кефире (йогурте).

Ингредиенты

  • Яйца
  • мука
  • кило-молочный продукт
  • раст. масло
  • сахар
  • какао
  • разрыхлитель
  • сода
  • соль.
Простой, экономичный и при этом очень вкусный бисквит.

Приготовление

Автор рецепта Тори.я с сайта SAY7
 
3 - яйца
2 ст. - муки
1.5 ст. - кисло-молочного продукта ( в этот раз я делала с йогуртом, частенько делала с кефиром)
0,5 ст. растительного масла
2/3 ст - сахара (я брала 1 ст. сахара, т.к. муж у меня страшный сладкоежка)
50 гр какао (можно 2 ст.л. + чёрный шоколад)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды без горки (сразу скажу , что сода не чувствуется)
щепотка соли
 
Приготовление:
 
В одной миске смешать яйца с маслом и с сахаром , и добавить кисло-молочное 1.5 ст.
А в другой смешиваем сухие ингредиенты: мука+какао+разрыхлитель+соль и сода, перемешать,можно всё пропустить через мелкое сито.
Всё перемешиваем: яичную смесь с мучной недолго, но и так, чтобы масса стала однородной( не в блендаре!!!!).
Я дно формы выстилаю пергаментом, а бока ничем не смазываю. Можно выпекать одним коржом в форме диамет. 26 см или два коржа в формк 20 см.
Выпекать при температуре 200 где-то 30-40 минут в зависимости от духовки, ну и советую не открывать духовку без лишней надобности. Готовность проверять зубочисткой.
Коржи получаются пористые и хорошо пропитываются

 
В этот раз я делала с творожным кремом:
200 гр творога 5%
350 гр сметаны 20%
200 гр сахар. пудры ( это для мужа, чтобы было ну ооочень сладко Smile )
15 гр желатина распустила в 100 мл воды.
 
Творог протёрла через сито. В блендере взбила творог, сметану и сахар. пудру. Желатин залила холодной кипячёной водой, дала настояться 1 час, немного подогрела до растворения желатина, немножко охладила и аккуратно ввела в крем. Крем поставила в холод на 10 мин.
Т.к. крем у меня получился совсем не жидкий, коржи пропитала обычной сгущёнкой, перемазала кремом и сверху залила глазурью. Вот здесь у Алёнушки есть рецепты глазури на любой вкус Wink2
Украшала тортик моя маленькая помощница Very Happy
 

 
Приятного аппетита Smile
Пользователь
  • Регистрация 22.01.2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Рецепты 24
Чт, 20 дек 2012 15:09

  • Просмотров — 25150
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 17 846
  • Рейтинг автора 1 092
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 944
Чт, 20 дек 2012 21:04
Простой и вкусный рецепт Good
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Чт, 20 дек 2012 22:44
северянка, это точно! Для домашнего чаепития отличный вариант: и незатратно и вкусно Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 796
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Чт, 20 дек 2012 23:38
Лена_Киев, Вкусный тортик! да еще и с творожным вкусом Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пт, 21 дек 2012 01:21
Emerald, спасибо Smile Я частенько делаю такой тортик для семьи. Два в одном: утилизация недопитых кефиров-йогуртов и вкусняшка к чаю Wink2
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 276
  • Рейтинг автора 545
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 21 дек 2012 03:18
Лена_Киев, какая у тебя великолепная выпечка каждый раз! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пт, 21 дек 2012 11:02
Нкмолодая мамочка, спасибо o
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Пт, 21 дек 2012 19:56
очень красиво и аппетитно
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пт, 21 дек 2012 20:13
elizaveta, спасибо o
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 416
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Вс, 23 дек 2012 03:01
Лена_Киев, Ленусь вкусно то как,и главное что ПРАКТИЧНО и БЕЗОТХОДНО!!! Good Люблю такие рецепты!!! Утащила в блокнот!!! Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Вс, 23 дек 2012 11:08
Аленушка 83, я тоже люблю такие рецептики Wink2 Надеюсь тебе понравится тортик Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Пн, 24 дек 2012 19:59
готовила в выходные но с другим кремом. очень вкусно
Отредактировано 24 дек 2012 20:02, elizaveta
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 24 дек 2012 20:05
elizaveta, я рада, что тортик понравился Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2017
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пт, 17 мар 2017 13:44
Спасибо за рецепт! Вот вооружалсь всем необходимым) скажите, а его пропитывать не нужно 3-4 часа/ночь? Или можно сразу чаепитие устраивать?)
Dance2
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 102
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пт, 17 мар 2017 14:43
скажите, а его пропитывать не нужно 3-4 часа/ночь? Или можно сразу чаепитие устраивать?)
Можете пропитать немного сахарным сиропом (проварить 9 ст.л. воды и 6 ст.л. сахара), если крем будет сметанным, то думаю, что его будет достаточно. Все на Ваш вкус... Часика пропитываться хватит, но мне все тортики больше нравятся на след. день) Надеюсь тортик Вам понравитьсяSmile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт