Торт "Чародейка"

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • ваниль
  • Крем:
  • 1 ст. молока
  • 2 ст.л. муки с горкой
  • 1 яйцо
  • 1/2 ст. сахара
  • ваниль
  • Глазурь:
  • 7 ст. л. сахара (без горки)
  • 3 ст.л. молока
  • 2 ст. л. какао
рецепт от Jul-Jul

Приготовление

торт на форму 22 см.
 
Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
ваниль

 
Положено желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, добавить ваниль и муку, взбить.
Отдельно взбить белки до крепкой пены, выложить в массу с яйцами и мукой и осторожно вымешать ложкой. (Я так делаю по праздникам, потому, как всегда тороплюсь - взбиваю яйца с сахаром + мука и ваниль, взбиваю, готово).
Дно формы смазать маслом, посыпать мукой (стенки не надо, чтобы бисквит не опустился). выложить тесто и выпекать 20-25 мин. при 180 гр.
 
Крем:
1 ст. молока
2 ст.л. муки с горкой
1 яйцо
1/2 ст. сахара
ваниль

 
Взбить, поставить вариться. варим, все время помешивая до загустения.
Положено охладить и добавить 50-70 гр. размягченного сливочного масла, взбить.
Я кидаю кусочки масла в горячий крем и взбиваю. нарушаю все что только можно , но я этот тортик и ночью разбуди приготовлю .
Разрезаем корж на два, вываливаем крем, накрываем коржом, а дальше как хотите, хотите глазурь, хотите пудру.
 
Глазурь:
7 ст. л. сахара (без горки)
3 ст.л. молока
2 ст. л. какао

 
Сахар соединить с какао, размешать, добавить молоко, размешать и на огонь. Варим, постоянно помешивая пока не закипит. Добавляем 50 гр. сл. масла, размешиваем и снимаем с плиты.
Даем чуть остыть и выливаем на торт, разравниваем. (У меня глазурь получилась очень жидкой, но все равно очень вкусно!)
 
Торт в холодильник, часа через 2 готов.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 88 913
  • Рейтинг автора 3 823
  • Блог 4
  • Рецепты 1127
Чт, 18 май 2017 23:36

  • Просмотров — 1626
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 143
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пт, 19 май 2017 19:59
на днях попался мне рецептик этого торта ,приготовленного в мультиварке,а сейчас ,Мариночка,у тебя!Наверное испеку его,хотя тортами не забавляюсь!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 913
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1127
Пн, 22 май 2017 22:14
svet-lana, Вот я тоже как-то не по тортам... легче пирожков налепить Smile Но этот тортик вкусный Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 407
  • Рейтинг автора 1 871
  • Город Москва
  • Рецепты 725
Ср, 24 май 2017 00:17
Emerald, ой, а как я такую вкуснятину пропустила?!Wow Класс!!! Вкусно!Tell!!! Good
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 143
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пт, 23 июн 2017 16:52

Мариночка,спасибо!Я влюбилась в этот тортик!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 913
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1127
Вт, 3 окт 2017 21:35
svet-lana, Красота! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт