Тортик "Дачный"

Ингредиенты

  • яйца
  • мука
  • сметана
  • сливки
  • сахар
  • какао
  • клубника

Приготовление

Бисквит: 4 белка взбить в крепкую пену, постепенно (я добавляю по одной ложке) всыпать 1 ст. сахара с ванилью. Потом, опять-таки, по 1 ложке добавить 4 желтка. В конце аккуратно вмешиваем 1 ст. муки. Тесто выливаем в форму, смазанную маргарином, и ставим в разогретую духовку. Готовый корж разрезаем по горизонтали пополам.  Smile
Крем: взбить домашние сливки с сахарной пудрой в крепкую пену - здесь я брала ингредиенты "на глаз".  Embarassed
Глазурь: на огне разогреваем 4 ст.л. сметаны + 4 ст.л. сахара + 1 ст.л. какао + мааааааааленький кусочек сливочного масла. Варим - я варю примерно минуты 3...
 
Нижний корж смазываем кремом, сверху выкладываем подготовленную (помытую, порезанную...  Laughing ) клубнику, накрываем верхним коржом, снова смазываем кремом и поливаем остывшей глазурью! Всё!  Laughing
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15.08.2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вт, 16 июн 2009 18:51

  • Просмотров — 11588
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 799
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Вт, 16 июн 2009 18:59
Освежающий тортик, да ко времени. Good ..актуальный  Very Happy
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вт, 16 июн 2009 19:06
... да лёгок в "производстве"...  Laughing  Laughing  Laughing  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вт, 16 июн 2009 21:09
МММММММММММм кулубника, да со сливками! Беру на заметку.
Пользователь
  • Регистрация 20 май 2009
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 3
  • Город Ереван
  • Рецепты 1
Ср, 17 июн 2009 15:00
Обажаю клубнику со сливками! Спасибо за рецепт. Сделаю сегодня же.
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 17 июн 2009 18:46
vechnost, интересно было бы узнать потом мнение по поводу тортика...  Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Сб, 20 июн 2009 13:38
Danuula, а как долго и при какой температуре печь тортик?
и каким примерно должно быть соотношение сливок и сахарной пудры для крема?
очень хочется попробовать!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Сб, 20 июн 2009 16:03
Зайчонок, у меня к сожалению нет термометра в духовке Embarassed , но думаю где-то около 180-200 градусов. Выпекала примерно минут 30.
А для крема я сначала взбиваю сливки (брала примерно грамм 350) в густую пену, а потом по вкусу добавляю сахарную пудру. В этот раз возможно добавила грамм 100-150. На любителя... Very Happy
Отредактировано 22 авг 2010 02:04, Danuula
Пользователь
  • Регистрация 10 фев 2009
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 1
  • Город Омск
Вс, 21 июн 2009 11:48
Danuula, Спасибо!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Ср, 24 июн 2009 14:24
Очень, оченьравится как выглядет этот самый тортик! Очень аппетитно!
Беру на заметку Wink
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 24 июн 2009 21:51
Kulinka, а внутри настоящий бисквит! Это рецепт, на мой взгляд, самого удачного бисквита! Хоть рецепт и классический! Вкуснятинка!  Embarassed  Very Happy  Very Happy  Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт