Вкусный и быстрый тортик на кефире

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 1 ст.-кефира ( 250 мл)
  • 1 ст. - сахара ( я кладу неполный)
  • 1 ст. - муки ( с небольшой горочкой)
  • щепотка соли
  • 1 пакетик - разрыхлителя
  • 2 ст.л. - порошка какао
  • Крем:
  • 400 г - жирной сметаны( не менее 20% жирности)
  • 1 банка - вареной сгущенки
  • 1 пакетик- ванильного сахара( по желанию)
  • 1-2 пакетика -загустителя для сливок ( по необходимости - если сметана густая,то можно и без них)

Приготовление

Надо было срочно испечь чего-нибудь вкусненького к чаю....Рецептик старый,но замечательный ! Продукты для него всегда есть под рукой.для домашнего чаепититя то,что надо!
 

Сначала включаем духовку на 180 градусов,а пока она разогревается,готовим тесто.В миску выливаем кефир,добавляем соль и сахар и размешиваем ручным венчиком ( можно миксером). Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао и снова перемешиваем. Тесто по густоте ,как на кексы. Я пекла в разъемной форме диаметром 24 см ( можно форму взять чуть поменьше ).
Выкладываем тесто в форму,застеленную бумагой для выпечки( или в силиконовую) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Готовность проверяем деревянной шпажкой.Готовый корж оставляем остывать,а потом разрезаем на два коржа.
Крем можно взять абсолютно любой,но мне захотелось именно сметанный,т.к. с ним коржи лучше пропитываются.
Сметану взбиваем миксером.Если после взбивания она остается не очень густой,можно добавить загуститель,а если густота вас устраивает,то по ложечке добавляем вареную сгущенку ,пакетик ванильного сахара и пробуем после каждой ложки.Я очень сладкое не люблю,поэтому я положила около половины банки или может чуть больше...Половину крема выкладываем на нижний корж,накрываем вторым коржом и выкладываем оставшийся крем.Украшаем сверху орешками,кокосовой стружкой или просто посыпаем какао.
Сметанный крем можно сделать и с сахарной пудрой ,а не со сгущенкой.
Целый тортик сфоткать не успела,но и по кусочку видно,что у меня получилось....Вкусняшка!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 18 827
  • Рейтинг автора 1 281
  • Рецепты 671
Вт, 4 сен 2018 23:50

  • Просмотров — 283
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 5 сен 2018 00:44
Mila55, очень симпатичный тортик!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 616
  • Рейтинг автора 96
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 48
Ср, 5 сен 2018 09:12
И без яиц, я правильно поняла? А можно кефир заменить простоквашей?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 704
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Ср, 5 сен 2018 23:08
Mila55, Мне так тортик понравился! мягонький Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт