Морковный торт

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Масло растительное – 300 мл
  • Сахар – 350гр
  • Яйцо – 4 шт
  • Мука – 280гр
  • Сода пищевая – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 10 гр
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Морковь натёртая – 500 гр
  • Орехи грецкие – 50 гр
  • Для крема:
  • Крем сливочный творожный (крем-чиз) – 620 гр
  • Масло сливочное 82% - 250 гр
  • Сахарная пудра – 180 гр
  • Ванильный сахар – 10 гр
  • Ликёр сливочный (по желанию) – 2 ст.л.

Приготовление

Тесто:
Миксером взбить сахар с растительным маслом минуты 2-3, продолжая взбивать, добавить по одному яйцу, взбиваем минут 5-7.
 
В муку всыпать разрыхлитель, пищевую соду, соль, ванильный сахар, корицу – перемешать всё.
 
Всыпать муку к яичной массе, перемешать всё лопаточкой, не взбивать.
 

 
Добавить в тесто морковь, натёртую на мелкой тёрке, рубленые орехи – перемешать лопаточкой.
 

 

 
Противень застелить бумагой для выпечки, вылить туда всё тесто, разровнять.
Выпекать в нагретой духовке при 180 гр 30-40 минут, до готовности.
 
Готовый корж полностью остудить, обрезать края, разделить на три одинаковые части.
 

 
Для крема – положить сразу все ингредиенты в чашу миксера, взбить до однородного пышного крема.
Важно - творожный сыр и сливочное масло должны быть одинаковой комнатной температуры.
 

 
Собираем торт – смазываем каждый корж кремом.
 

 
Обрезки коржей натереть через крупную тёрку, обсыпать края торта. (Измельчила в блендере)
Вверх торта можно присыпать измельченным грецким орехом (50 гр)
 

 
Торт убрать в холодильник минимум на 8 часов до подачи.
 
Коржи можно испечь в круглой форме d=24 см, из этого количества ингредиентов получится 4 круглых коржа.
 
(Я разрезала корж пополам)
 

 
Приятного аппетита!
 
Источник: Венера Осепчук из инсты
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Вс, 16 янв 2022 01:59

  • Просмотров — 817
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 080
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 16 янв 2022 15:16
Emerald, Классный тортик!Good Розы шикарные!Give_rose
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 954
  • Рейтинг автора 3 395
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 17 янв 2022 04:01
Emerald, супер! А как красиво украшен!Wow Good Good Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Пт, 21 янв 2022 00:05
Mila55, Натусик, Попробуйте! Делается элементарно и очень вкусно! коржи очень мягкие и крем вкусный Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели