Министерский торт

Ингредиенты

  • мука
  • яйца
  • мак
  • кефир. сода
Очень вкусный торт!!!

Приготовление

Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
 

 
Суббота. Включаем духовку на 180 С. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Перемешиваем.
 

 
Теперь надо выпечь 3 коржа. У меня круглая форма 24 см в диаметре, тефлоновая. Но я всё-таки застилаю дно пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку.
 

 
Коржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке.
Пока коржи стынут, готовим крем. Он незатейливый, но подходит к этому торту как никакой другой. 200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной). Размешиваем, получается коричневая масса. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком.
 

 
Коржи довольно плотные, поэтому для наилучшего пропитывания я их или произвольно часто-часто утыкиваю ножом, или даже примерно на сантиметр в глубину часто прорезаю (не до конца, естественно). Перемазываем коржи кремом. Верх украшаем как угодно. Можно сварить шоколадную глазурь и сделать "сеточку" из шприца. Можно посыпать через что-то ажурное сухим какао. Летом я всегда выкладываю "икебаны" из ягод разных цветов. Ставим в холодильник.
 
Воскресенье. Достаём торт, едим и радуемся.
 

 
Источник: Janochka с ХК
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 808
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Вт, 29 дек 2009 05:50

  • Просмотров — 28883
  • Комментариев — 50
  • Оценок — 12
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 7

Комментарии

1 2
Пользователь
  • Регистрация 4 янв 2009
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Вт, 29 дек 2009 11:10
Огромное СПИСИБКИ!!! Я обожаю торты с маком! Exclamation  Exclamation  Exclamation
Кулинар
  • Регистрация 21 сен 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калининград
  • Рецепты 1
Вт, 29 дек 2009 14:18
Марин спасибо тебе за этот торт, он у нас теперь рождественский,  ооооочень вкусно или не обычно
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 956
  • Рейтинг автора 280
  • Рецепты 91
Вт, 29 дек 2009 20:48
А я этот торт давно на форуме приметила. И собралась на Новый год испечь. Уже мак замочила в яйцах.
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 783
  • Рейтинг автора 8
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вт, 29 дек 2009 23:16
Подтверждаю-действительно вкусный тортик!Пекла на день рождения дочурки. Smile
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Ср, 30 дек 2009 00:19
Emerald, я  давно уже смотрю на этот тортик ,на Новый год тоже буду пробовать, мак уже отмокает Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 808
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Ср, 30 дек 2009 00:55
Ксюшкин79, Евгеша, Maxima, Stefani, sugarcandy,
Тортик действительно очень вкусный Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 20 858
  • Рейтинг автора 1 799
  • Город Москва
  • Рецепты 707
Ср, 30 дек 2009 02:25
Мариш, убийственно-вкусный торт!!! Good  Я тоже его давно приметила... Теперь точно приготовлю!!! Ok  Супер!!! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2009
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Ср, 30 дек 2009 20:03
Очен вкуснуй тортик Give_rose
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 956
  • Рейтинг автора 280
  • Рецепты 91
Ср, 30 дек 2009 20:17
У меня почему-то коржи не поднялись. Невысокий тортик получился. Но, думаю, на вкусе это не отразится. )
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Ср, 30 дек 2009 22:50
Maxima, у меня он тоже невысокий получился, но это ж видно на фотке Smile В следующий раз буду удваивать порцию. Very Happy Какао вообще не люблю, и сначала хотела положить только две ложки вместо четырёх, но потом передумала и добавила ещё две... Smile И не пожалела - крем  очень вкусный!!! А до торта пока дело ещё не дошло..Завтра узнаем :girl_crazy:
Отредактировано 30 дек 2009 22:50, sugarcandy
Кулинар
  • Регистрация 15 июл 2006
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tampa, Florida
Чт, 31 дек 2009 22:01
С Новым Годом!
Мариночка! Какой мак? У меня уже готовый ( мокрый, явно готов к выпечке). Нужно ли его замачивать с яйцами?
               Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2009
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 5
  • Город Кременчуг
  • Рецепты 1
Пт, 1 янв 2010 03:16
Я еще такой торт не пекла, но вижу , что зря. Выглядит очень аппетитно и красиво, спасибо.
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 956
  • Рейтинг автора 280
  • Рецепты 91
Пт, 1 янв 2010 20:39
Торт получился с виду неказистый, но очень вкусный!
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 596
  • Рейтинг автора 246
  • Рецепты 185
Сб, 2 янв 2010 07:31
Обалденный тортик!!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 163
  • Рейтинг автора 363
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Сб, 2 янв 2010 09:35
Этот тортик как раз для меня Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 007
  • Рейтинг автора 1 125
  • Город Москва
  • Рецепты 557
Вс, 3 янв 2010 15:52
Я тоже такой хочу....Рецептик утащила.
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2009
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 0
Чт, 18 фев 2010 22:05
Ух ты, какой обалденный торт. Очень жаль, что не смогу воплотить это творение в жизнь. У нас мак не достается, его уже года два как изъяли с продажи.Но все же взяла на заметку, авось повезет......
Спасибо большое за рецепт. Good
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Вс, 29 авг 2010 23:38
Очень вкусненький тортик!!! Спасибо за рецепт!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 5 авг 2010
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 9
  • Город Город доски,тоски и трески - Русский Манчестер
  • Рецепты 12
Вс, 5 сен 2010 18:06
Будем пробовать, давно смотрела на него, очень нравится мак в выпечке. Но вот мак влетел в копеечку, лишь бы не разочароваться во вкусе )))
Пользователь
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 232
  • Рейтинг автора 13
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 27 мар 2011 10:53
Emerald, большое спасибо за классный рецептик тортика !!! Очень вкусный !!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
Пн, 16 май 2011 14:18
Ой, у меня как раз кг мака лежит из совместных покупок, не знала куда бы его применить. На выходные обязательно пеку и с собой на дачу его. Yahoo
Пользователь
  • Регистрация 21 июн 2011
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 9
  • Город Харьков
  • Рецепты 7
Пн, 27 июн 2011 00:00
Очень интересный рецептик!
Пользователь
  • Регистрация 14 июл 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 11
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Вс, 30 окт 2011 12:13
Действительно оочень вкусный торт!!! В нашей семье уже несколько лет он в любимчиках!
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 39
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Сб, 7 янв 2012 21:57
И я приготовила этот тортик. Вкусно, но я еще обязательно хочу попробовать эти коржи со сметанным кремом, думаю, тоже вкусно получится. Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2012
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Вс, 22 янв 2012 23:30
Фух, еле нашла эту тему.... Никак не привыкну к расположению тем и всему остальному на этом сайте...
 
Увидела здесь этот торт и загорелась сделать Smile Не откладывая в долгий ящик, испекла Embarassed
Вот он, мой красавец Smile
 

 
Впечатления двоякие-с одной стороны, торт простой, а с другой... такой домашний Smile
 
Спасибо за рецепт Smile
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели