Лимонный торт

Приготовление

Ингредиенты: 200г.муки, 100г.сливочного масла комнатной температуры, 2-3 ч.л.кукурузной муки, 8г.сухих дрожжей, 150г.сахара, 3 яйца, 2 лимона, 100мл.молока, 1ст.л.сливок, соль

Растереть сливочное масло с сахаром до светлой массы. В другой миске смешать муку, дрожжи, тёртую кожицу лимона и щепотку соли. Добавить две трети сухой смеси к смеси масляной. Добавить молоко и взбить венчиком. Добавить муку. Разделить белки и желтки. Взбить в пену белки с щепоткой соли. Добавить 1 ст.л.сахара и продолжать взбивать. Добавить белки в массу по-тихоньку.
Вылить массу в форму, сверху на массу выложить кружочки лимона. Готовить около 30 минут при 180 градусах.
Взбить желкти с оставшимся сахаром. Добавить кукурузную муку и сливки, сок 1 лимона и 3 ст.л.воды. Нагреть эту смесь постоянно помешивая пока не начнёт густеть. Отставить остывать.
Разрезать торт на пополам и перемазать кремом.