Торт в детский садик

для маленьких крох на незабываемый День Рождения.

Приготовление

На большой противень:
7 яиц
100 гр. муки
100 гр. крахмала
200 гр. сахара
1 ч.л пекарского порошка

Для начинки:
3 пакетика пудинга по 37 гр. каждый
1400 мл. молока для пудинга
щепотка соли
150 гр. сахара
600 мл. сливок
3 пакетика ванильного сахара
9 ч.л. быстрорастворимого желатина.
шоколадные капельки
200 гр. сливочного масла комнатной температуры

Для пропитки:
100 мл. воды смешанной с сахаром и ванильным сахаром.
Кроме того
36 печенюшек
сахарная глазурь
любая пищевая краска
сладости для украшения

Сахарную глазурь или покупаем или делаем сами. Для чего берём 250 гр. просеянной сахарной пудры и смешиваем по чуть чуть с водой или лимонным соком. Доводим до консистенции густой сметаны. Добавляем пищевую краску и хорошо перемешиваем. Намазываем печенюшки сахарной глазурью и украшаем по желанию. Затем делаем бисквит.
Холодные белки взбить в крутую пену, добавить сахар и взбить до растворения. Влить желтки, перемешать. Добавить смешанные и просеянные муку, крахмал и пекарский порошок. Аккуратненько вмешать венчиком так, чтоб масса не потеряла пышность. Противень застелить пекарской бумагой и вылить в него тесто. Ставим в холодную духовку на 180 С мин на 15=20. Готовность проверяем зубочисткой. Даём коржу остыть и пропитываем его пропиткой. Варим пудинг и 3 пакетиков, щепотки соли и 1400 мл. молока. Когда пудинг остынет до комнатной температуры, вбиваем туда масло и сахар. Взбиваем сливки добавив сахар перемешанный с желатином.
Собираем наш торт. На сервировочный поднос выкладываем пропитанный бисквит, слой пудинга, слой сливок, сверху посыпаем шоколадными каплями и выкладываем печенюшки. Под печенюшками у меня выглядело вот так