Тыквенно-шоколадный торт
Тыквенно-шоколадный торт
Тыква в тесте совершенно не чувствуется. Вкус у торта ... как начинка из шоколадной конфеты.
Приготовление
Тыква в тесте совершенно не чувствуется. Вкус у торта ... как начинка из шоколадной конфеты.
Напишу его сразу со своими изменениями.
Тесто:
1,5 ст. муки
2/3 ст. порошка-какао
3 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
200 г уже запечёной ломтиками тыквы
ванилин на кончике ножа
170 г слив. масла
2 ст. сахара
4 яйца
Крем:
200 г сливочного масла комнатной температуры растереть с 1,5 ст. сахарной пудры.
Добавить 2 ч. л. какао, 9,5 ч.л. корицы (я не добавляла).
1,5 стакана жирных сливок (не менее 30% жирности) взбить с 0,5 ст. сахарной пудры и
1/2 ч. л. оранжевого пищевого красителя (я краситель не добавляла).
Глазурь:
100 г порубленного горького шоколада
1 ст. л. холодного сливочного масла
3 ст. л. меда
100 мл сливок 20% жирности
Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 гр. Форму для выпекания выстелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Просейте в миску муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте сметану, пюре из печеной тыквы и ванилин. Миксером на средней скорости взбейте в пышную массу масло и сахар. По одному вбейте яйца. Смешайте вместе массы со сметаной и маслом до однородного состояния и понемногу вмешайте муку с добавками. Выпекала я сразу один корж, а потом разрезала его на две части.
Крем:
Ложкой осторожно смешайте взбитые сливки с кремом из сливочного масла. Получившимся кремом промажьте коржи, верх и бока торта. Поставьте в холодильник на 30 мин.
Глазурь:
Составляющие глазури на водяной бане растопить и немного прогреть. Остудить до теплого.
Вылейте глазурь в центр верхушки торта и распределите так, чтобы она стекла по краям.
Источник: Журнал "Вкусно и полезно".
Напишу его сразу со своими изменениями.
Тесто:
1,5 ст. муки
2/3 ст. порошка-какао
3 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
200 г уже запечёной ломтиками тыквы
ванилин на кончике ножа
170 г слив. масла
2 ст. сахара
4 яйца
Крем:
200 г сливочного масла комнатной температуры растереть с 1,5 ст. сахарной пудры.
Добавить 2 ч. л. какао, 9,5 ч.л. корицы (я не добавляла).
1,5 стакана жирных сливок (не менее 30% жирности) взбить с 0,5 ст. сахарной пудры и
1/2 ч. л. оранжевого пищевого красителя (я краситель не добавляла).
Глазурь:
100 г порубленного горького шоколада
1 ст. л. холодного сливочного масла
3 ст. л. меда
100 мл сливок 20% жирности
Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 гр. Форму для выпекания выстелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Просейте в миску муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте сметану, пюре из печеной тыквы и ванилин. Миксером на средней скорости взбейте в пышную массу масло и сахар. По одному вбейте яйца. Смешайте вместе массы со сметаной и маслом до однородного состояния и понемногу вмешайте муку с добавками. Выпекала я сразу один корж, а потом разрезала его на две части.
Крем:
Ложкой осторожно смешайте взбитые сливки с кремом из сливочного масла. Получившимся кремом промажьте коржи, верх и бока торта. Поставьте в холодильник на 30 мин.
Глазурь:
Составляющие глазури на водяной бане растопить и немного прогреть. Остудить до теплого.
Вылейте глазурь в центр верхушки торта и распределите так, чтобы она стекла по краям.
Источник: Журнал "Вкусно и полезно".
Ира
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Zhorzhetta
Кулинар
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Rav
Шокофилка
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
