Шоколадный торт с варёной сгущёнкой

Приготовление

"Пети бар"-это самое распространённое печенье в Израиле.Его используют для тортов,десертов,дети просто так грызут.Вот на упаковке этого печенья я и нашла рецепт этого торта.

Я сделала двойную порцию мусса.

Продукты:

Печенье пети бар шоколадное-250 гр.
Горький шоколад-200 гр.
Сливочное масло-100 гр.
Варёная сгущёнка-1 / 2 ст.
Сливки 38 % -1 / 2 ст.

Мусс:

Сливки 38 % -500 мл
Растворимый пудинг со вкусом варёной сгущёнки-1 пачка(85 гр.)-на иврите вареная сгущёнка произносится с бОльшим пиитетом-молочное варенье Rolling Eyes

Глазурь:

Сливки 38 % - 125 мл
Горький шоколад-120 гр.

Для украшения:

Варёная сгущёнка-2 ст. л.

Готовим:

Растопить шоколад,масло,сгущёнку и сливки в небольшой кастрюле до однородности.Остудить 5 минут.

Печенье поломать не очень мелко

смешать печенье с шоколадной массой,выложить в форму с плёнкой для тортов по периметру

Для мусса нужно взбить растворимый пудинг со вкусом варёной сгущёнки со сливками до образования гладкого устойчивого крема.

Выложить мусс на нижний корж,разровнять,

поставить в морозилку на 1 час.

Глазурь:довести сливки до закипания,снять с огня,добавить горький шоколад,растворить полностью.Вылить глазурь на холодный торт.Аккуратно наклоняя его из стороны в сторону,пока не покроется глазурью вся поверхность торта.Поставить в холодильник на 4-5 часов.