Яблочный чизкейк

Ингредиенты

Для основы: 3 стакана крошек сдобного печенья
150 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. лимонного сока. Для начинки: 500 г нежирного творога
200 г сливочного сыра
3 яйца
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яблока
щепотка соли

удачное сочетание продуктов. вкусный пирог.

Приготовление

источник: Домашний очаг, сентябрь 2009
рецепт даю с небольшими моими изменениями.

1. Глубокую разъемную форму для выпечки смажьте растительным маслом. Сдобные крошки смешайте с сахаром. Добавьте слегка размягченное масло и лимонный сок, снова смешайте.
2. Разогрейте духовку до 180С. Смесь выложите в форму, распределите ровным слоем по дну и бортикам. Накройте пищевой пленкой и поместите на 15 мин. в холодильник. Затем снимите пленку и переставьте в духовку, выпекайте 10 мин. Остудите до комнатной температуры.
3. Творог взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль. Творожную массу выложите в форму.
4. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Поместите их поверх творожной массы. Накройте чизкейк листом пергамента , поставьте в духовку и выпекайте 50 мин.