Чизкейк

Чизкейк
Данный чизкейк придумала не я, но я его неоднократно пекла и теперь хочу поделится рецептом

Приготовление

150 гр сливочного масла или маргарина высокого качества
75 гр сахара
225 гр муки
1 яйцо
Для начинки:
5 яиц
50 г сливочного масла
800гр творога обезжиренного и сухого
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
несколько капель лимонного ароматизатора или цедра лимона
1 пакетик ванильного пудинга
Сахарная пудра для украшения
Приготовление
1. Сливочное масло (или маргарин) нарезать кубиками. Соединить с мукой, яйцом и сахаром. Хорошо перемешать. Быстро вымесить холодными руками тесто. Завернуть в плёнку и поставить в холодильник на 30 мин.
2. Тесто раскатать на посыпанной рабочей поверхности в круглый пласт и выложить в выстланную пергаментом разъёмную форму диаметром 24 или 26 см., сделав бортик. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник.
3. Тем временем для начинки яйца разделить на белки и желтки. Масло взбить добела. Подмешать желтки, творог, обычный и ванильный сахар, ароматизатор или цедру, порошок для пудинга. Белки взбить в крутую пену и тоже подмешать. Творожную массу распределить на основе из теста и пирог поставить в, предварительно разогретую, духовку на 1 час. Верх пирожка прикрыть листочком пергамента, чтоб не стал коричневым. Температура должна быть не выше 175 градусов.
Затем дать пирогу остыть в форме, а потом переложить на тарелку. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Пользователь
  • Регистрация 24.11.2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 70
Вт, 4 янв 2011 14:02

  • Просмотров — 22401
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 4 янв 2011 14:48
Какой разрезик! Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Ср, 5 янв 2011 00:40
Восторг!!!!
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пн, 10 янв 2011 22:58
выглядит впечатляюще, взяла на заметку
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2011
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 3
  • Город г. Москва
Ср, 19 янв 2011 02:15
Чудесный пирог, утащила рецептик! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 окт 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пт, 14 окт 2011 07:53
Вчера испекла, сегодня ждем гостей, будем пробовать))) Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 апр 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Иркутск
Пт, 18 ноя 2011 09:43
Я тоже вчера испекла чизкейк. Правда пудинг у меня был только шоколадный, поэтому и пирог коричневый. Но вкус от этого хуже не стал Ok
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2016
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Сб, 12 мар 2016 00:21
вся моя семья творог только в чизкейке воспринимают, хотя я его очень, но чизкейки вообще не мое сильное место в кулинарии)
 
Реклама на форуме запрещена!
Отредактировано 12 мар 2016 00:22, Натусик
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели