Шоколадный торт с шоколадно - апельсиновым муссом

Ингредиенты

  • Шоколад
  • яйца
  • мука
  • сливки
  • ликёр
Обалденный торт

Приготовление

Бисквит
яйца - 4 шт
сахар - 125 мл
мука - 240 мл
какао - 2 ст л
сода -1,5 чл
Яйца взбить до пышности , постепенно добавить сахар .
Смешать вместе муку , соду , какао , постепенно вводить в яичную смесь , ПЕРЕМЕШИВАЯ лопаткой .
Форма -22 см , духовка 180С , печь 25 минут .
Остудить , разрезать на два коржа
.
Пропитка
Апельсиновый сок - 70 мл
апельсиновый ликёр - 30 мл
 
Крем
молочный шоколад - 225 гр
сливочное масло - 3 ст л
желтки - 3 шт
белки - 3 шт
апельсиновая цедра - 1 ст л
сливки 35% -250 мл
Шоколад и масло растопить ,не перегреть .
Добавить желтки и цедру , оставить на 1 час .
Взбить белки - ввести в шоколад .
Взбить сливки - в шоколад .
Смешать сок и ликёр .
 
Сборка
Корж - пропитка - мусс - корж - пропитка - мусс .
Оставить на ночь в холодильнике .
Рецепт - Анжелика Г
Мои комментарии , форму брала 24 см , кол - во продуктов увеличила в 2 раза . В сливки добавила 2,5 ст л сахара и закрепитель .
Пользователь
  • Регистрация 13.01.2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Рецепты 76
Вс, 13 фев 2011 13:07

  • Просмотров — 20643
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 916
  • Рейтинг автора 3 383
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Пн, 14 фев 2011 02:25
Очень люблю бисквитные тортики! Вкусно!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пн, 14 фев 2011 11:52
Baby ой..держусь, чтоб экран не покусать! Класс!!! Высокий, статный, аппетитный! Embarassed у меня с бисквитами игра..раз в мою пользу, раз Shocked в их..то поднимется, то нет. Наверное духовка делает свое дело! Embarassed апельсиновая пропитка...молочный шоколад... Rolling Eyes всё моё, любимое! Заберу в блокнотик и порпобую!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 043
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Вт, 15 фев 2011 03:55
Обалденный тортик! Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Вт, 15 фев 2011 10:03
Натусик, Emerald, Бусинка-Кулинар, Торт в самом деле очень вкусный , главное не жалеть пропитки и оставить на ночь настояться Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 4 апр 2011 04:41
Сногсшибательный торт! Smile
Одна просьба - добавь, плиззз, фото в разрезе.
Я его увидела в Тортах - обалдеть!
Отредактировано 4 апр 2011 04:42, Нкмолодая мамочка
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Вт, 5 апр 2011 16:23
Нкмолодая мамочка, Сделано Smile
Кухнелюбительница :)
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 2
  • Город Kfar-Saba
Ср, 12 сен 2012 13:07
OLENJKA Т.е. все ингридиенты, даже на крем ты увеличила в 2 раза?
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Чт, 27 сен 2012 17:55
ЛедиДи, Извените ,что поздно отвечаю Embarassed
Да ,и крем тоже увеличила ,но израсходовала не весь Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт