Торт «Эскимо»

Приготовление

Состав:
на 8 порций(у меня двойная порция)
Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 1,5 стакана
сметана 4ст.л.
мука пшеничная 1,5 стакан
орехи грецкие 0,5 стакан
молоко 8ст.л
уксус 1ст.л.
сода 1ч.л.
Для крема:
сахар 1ст.
молоко2ст.
крахмал 1ст.л.
мука 2 ст. ложки
масло сливочное 200 г
Для глазури:
какао-порошок 6 ч. ложки
сахар 8ст. л.
масло сливочное 50 г
сметана или молоко 4-5ст.л.
Способ приготовления:
Для бисквита яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте 8 столовых ложек молока,сметану с содой,уксус муку, измельченные орехи, замесите тесто. Яичные белки взбейте в пену, в несколько приемов соедините с тестом.Сильно не перемешивать!!!!
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 40-50 минут при 180-200 °С.(И то и другое зависит от размера торта) Бисквит охладите, разрежьте по горизонтали на два коржа. Для крема молоко смешайте с мукой , крахмалю и сахаром . Варите, помешивая, на слабом огне до загустения. Крем охладите, смешайте с размягченным маслом, взбейте в пышную массу. Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга, смажьте кремом бока торта.
Для глазури смешайте какао с сахаром, прогрейте до растворения сахара. Добавьте масло, перемешайте. Теплой глазурью полейте торт и поставьте его в холодильник.
Готовила его много раз.Очень вкусный торт!!! Very Happy