Медовик от Натусика

Медовик от Натусика
Этот рецепт живёт у нас с детства. Торт воздушный, и очень вкусный!

Приготовление

Растопить на водяной бане:
 
1 пачку маргарина (250г), 3 ст.л. мёда, 1 стакан сахара, 2 ч.л. соды, чуть-чуть остудить.
 

 
Добавить 2 яйца (не взбитых),
 

 
3 стакана муки и замесить тесто.
 

 
Дать тесту немного остыть.
На противень смазанный маслом положить промасленную кальку, уложить на неё тесто, утрамбовать руками тонким слоем.
 

 
Выпечь таким образом 3-4 коржа,по 5-7 минут каждый.
Смазать их кремом.
 

 
Крем: 1 банка варёного сгущённого молока, 200г сливочного масла- взбить миксером.
 
Верх торта залить глазурью.
Глазурь:1 ст.л. какао, 30г масла, 12 ч.л. сахара, 2 ст.л. молока. Варить помешивая 1-2 минуты.
 
Глазурь №2 : тёмный шоколад - 90г, сливки - 50мл, сливочное масло - 40г
На водяной бане разогреть сливки, добавить раскрошенный шоколад.
 

 
Растопить. Добавить масло и помешивая довести до однородной консистенции.
 

 
Остудить до 40 градусов.
 
Облить торт. Немного глазури оставить для боков.
 

 
Краешки торта обрезать и смазать оставшейся глазурью.
 

 
Дать пропитаться часа 2-3.
 
Разрезать. Кушать с горячим чаем!Rolling Eyes
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Пн, 23 мар 2009 01:49

  • Просмотров — 7097
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2009
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 5
Пн, 23 мар 2009 08:44
каой аппетитный и красивый!!!! вкуснятина!!!!!мне нравятся медовики.просто и вкусно!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 350
  • Рейтинг автора 1 968
  • Город Подмосковье
Пн, 23 мар 2009 10:17
Моим Smile  такие вкусняшки нравятся
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пн, 23 мар 2009 10:58
Натусик, Наташик, медовик красавенный, Молодца-а-а! Smile
Отредактировано 23 мар 2009 10:59, Камелия
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2009
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
Вт, 24 мар 2009 16:25
Натусик, такой обалденный Медовик!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Ср, 25 мар 2009 21:46
Какой красивый тортик Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Шахтёрск
Пт, 23 сен 2011 20:40
М-м-м- аппетитно!!! Shocked
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 20 фев 2017 01:44
Я сегодня Медовик наш любимый пекла.Smile Вкууусно!!!Tell!!! Very Happy
 
Кулинар
  • Регистрация 27 апр 2008
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город Moscow
Чт, 26 окт 2017 22:01
Натусик, подскажи, пожалуйста, пачка маргарина это 250 грамм или меньше?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 27 окт 2017 00:50
Alyona, да, 250г. Спасибо за вопрос, сейчас исправлю.Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 28 дек 2017 01:17
Завтра у мужа День рождения, я испекла его любимый тортик.Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 28 дек 2017 23:24
Натусик, Вкусненький какой тортик Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 29 дек 2017 01:23
Emerald, спасибо, Марусь!Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 дек 2017
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 18 янв 2018 13:49
Наташа, уточни пож., яйца надо взбивать? И еще вот этот момент: "На противень смазанный маслом положить промасленную кальку, уложить на неё тесто, утрамбовать руками тонким слоем."
Тесто перед этим делить на кол-во коржей? Заранее спасибо.
Кулинар
  • Регистрация 27 апр 2008
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 1
  • Город Moscow
Чт, 18 янв 2018 18:06

 
Спасибо за вкусный торт! )
В следующий раз точно будет краше, в этот раз коржи все кривые и неровные по толщине были.
Понравилась глазурь, я обычно, с шоколадом делала, эта не хуже совершенно. Я только 2 ст.л. какао брала, молоко пропорционально увеличила.
На 2-й день вкус был просто восхитительный.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 18 янв 2018 22:56
Alyona, Классный торт! сейчас бы такой кусочек уговорила бы Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 19 янв 2018 01:51
Lanka73, я вроде бы в рецепте писала
Выпечь таким образом 3-4 коржа,по 5-7 минут каждый.

Это зависит от самого размера торта. Если торт по объему небольшой, то коржей может быть даже и 5. Smile
А если на весь противень, то получается 3 коржа.
Утрамбовываем тесто руками. Smile
А яйца взбивать не нужно. Просто вбить их в уже чуть-чуть остывшую массу и быстро размешать.Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 19 янв 2018 01:55
Alyona, торт высокий и красивый!Good Самое главное, что вкусный!Tell!!! Wink2
 
Коржи чуть-чуть толстоваты. В следующий раз можно коржей испечь больше, но тоньше. И сгущенку вари дольше, чтобы коричневой была. Я в последний раз её вообще 4 часа варила, и то булькала зараза!Mad
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 2 апр 2018 00:20
Медовик пекла мужу на вечерний десерт.Very Happy
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт