Медовый торт "Особенный"

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 больших или 3 маленьких яйца
  • 1 стакан меда
  • 2,5 стакана муки
  • 1 ч. л. соды
  • Для крема:
  • сметана
  • сахар
  • сливки
  • чернослив

Приготовление

Я от этого тортика в восторге, мягкий и очень приятный и удобный в работе.
 
Источник рецепта: Гастрономъ
 
Приготовить коржи.
Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. Постоянно перемешивать и следить, чтобы яйца не сварились. После полного растворения сахара, масла и образования однородной массы добавить муку. Хорошо размешать ложкой.
 
Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.
Тесто получается жидкое.
 
На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полные столовые ложки теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.
 
Выпекать корж в прогретой духовке при 180°C 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.
Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать. Такую же процедуру повторить с остальными коржами. В оригинале получается 5 коржей.

 
Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные - до темно-коричневого цвета - и в блендере сделать из него крошку. Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе. - Чернослив нарезать, орехи порубить. Сборка: Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом. 2-й корж - крем, орехи 3-й корж - крем, чернослив 4-й корж - крем, орехи. 5-й корж - крем, крошка смешанная с орехами. Бока торта - крошка с орехами. Готово! Торту надо дать пропитаться Самый вкусный на свете медовик!
 
Успела сфотографировать, только последний кусочек
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 5 418
  • Рейтинг автора 419
  • Рецепты 441
Пн, 11 фев 2019 23:37

  • Просмотров — 1039
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 13 фев 2019 00:09
1miamlik2, Разрез обалденный!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 105
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 828
Ср, 13 фев 2019 00:55
1miamlik2, Ксюш, разрез прям как пух!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 418
  • Рейтинг автора 419
  • Город Virginia
  • Рецепты 441
Пн, 18 фев 2019 04:57
Emerald, Натусик, он и есть как пух, очень воздушный и тает во рту, коржи получаются совсем не твердые, а мягкие гнущиесяVery Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 18 фев 2019 22:23
1miamlik2, Я прям загорелась его сделать Very Happy но придется ждать выходные...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 25 фев 2019 23:23
1miamlik2, Это просто что-то! Мягкий, ароматный... Спасибо за классный рецепт!
 

 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 418
  • Рейтинг автора 419
  • Город Virginia
  • Рецепты 441
Ср, 6 мар 2019 06:19
Emerald, какой тортик обалденный красота Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 503
  • Рейтинг автора 50
  • Рецепты 3
Ср, 6 мар 2019 20:28
Обожаю медовик! Вкусный тортик!Good Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 6 мар 2019 23:59
1miamlik2, Оксан, ну очень вкусный медовик! Спасибо за рецепт! Мягкий, ароматный...
Крем сделала из сливок + сметана + сахарная пудра.
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 418
  • Рейтинг автора 419
  • Город Virginia
  • Рецепты 441
Пн, 11 мар 2019 05:40
NataliA89, Emerald, спасибо, пеките на здоровье.
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 418
  • Рейтинг автора 419
  • Город Virginia
  • Рецепты 441
Пн, 24 июн 2019 22:22
подсела я на этот тортикVery Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт