Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • — мука – 2 стакана;
  • — сахар – 2 стакана;
  • — кефир – 2 стакана;
  • — мед – 2 ст.л.;
  • — яйца – 2 шт;
  • — разрыхлитель для теста – 12 грамм.
  • Для крема:
  • — масло сливочное – 250 грамм;
  • — молоко сгущенное – 250 грамм;
  • — лимон – 1 шт.;
  • — апельсин – 1 шт.
Очень люблю печь медовик на кефире. Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий. Можно коржи перемазывать любым кремом, мне очень нравится в этом торте масляный цитрусовый крем.

Приготовление

Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа. Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи. Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера. Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт. Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.
 
Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 526
  • Рейтинг автора 130
  • Рецепты 247
Ср, 15 май 2019 16:16

  • Просмотров — 1077
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 599
  • Рейтинг автора 4 353
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1344
Ср, 15 май 2019 23:18
Наталья Василенко, Супер! А какой высокий Good
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 526
  • Рейтинг автора 130
  • Рецепты 247
Чт, 16 май 2019 07:42
Супер! А какой высокий
Всегда на кефире такой получается.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт